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晚上九点,赵晓婧卖完今天客人预定的炸串后,又切换了电动车往风平河另一侧的夜市骑。
系统的茶叶蛋任务只剩最后一位调料和一点制作细节还没找齐,上次受到麻辣毛蛋的启发才发觉茶叶蛋少了调料,这次她想再去试试。
到达后熟门熟路的把车一停,就先去麻辣毛蛋摊位买了一份实蛋。
本来想试试里面有骨肉的毛蛋,但看了看已经看得见小鸡的蛋样赵晓婧还是放弃了。
在闲逛时又发现一家卖热卤串的摊子,也有几个人正在买,赵晓婧又买了两串卤鹌鹑蛋。
以及一家卖现捞凉菜的摊子,又称了几个现捞鹌鹑蛋。
回去路上看见开着的面馆再继续买了两个卤鸡蛋。
到家后赵晓婧把蛋全放下,顿时笑出了声。
这像什么,卤蛋全家老少开会吗?
赵晓婧把蛋全部分类放好,壳剥干净,就一种一种尝了起来。
“嘶,这个好辣!”
“唔,这个蛋黄好有味道。”
“这个怎么这么香?”
“这家蛋好像比其他家做的都嫩一点?”
全部尝了一遍,赵晓婧挑出来两种蛋,一种是现捞鹌鹑蛋,一种是面馆卤蛋。
现捞的鹌鹑蛋整体味道最完美,但面馆的卤蛋蛋黄味道完全进去了,比其他的蛋黄更有味。
哪怕耿大姐的茶叶蛋泡了一夜,也没这个有味道。
那也就是说,不是浸泡时长的问题。
煮老煮嫩的问题也不是,这个蛋不是最嫩的,也不算老。
也不是调料的问题,现捞鹌鹑蛋即使味道这么好,蛋黄的味道也没进去啊?
这就是系统任务里,煮蛋时的细节问题吧。
赵晓婧绞尽脑汁琢磨着,又连着尝了几口,猜了好几种调料,系统进度都没有动静。
放弃,小菜鸟还是没那么敏锐,明天带给孙师傅请教一下。
赵晓婧将现捞鹌鹑蛋和还剩一个的面馆卤蛋放进冰箱。
……
第二天。
“这个花椒真是够味儿啊!”
孙德海尝了一口现捞鹌鹑蛋,忍不住赞美。
“系统,花椒!”
赵晓婧立马在心里喊了一句。
【叮】
【随机任务:找齐茶叶蛋缺少的三味调料和制作中的一处细节。】
【寻找调料进度:33,寻找细节进度:01】
赵晓婧瞠目结舌。
她听见花椒只是下意识喊系统试试,没想到孙师傅一次就中啊!
“孙师傅,我怎么不能一口吃出来花椒味道啊?”
赵晓婧赶忙请教大腿。
“这还是昨天跟你说的比例问题嘛,它花椒加的多,别的也加的不少啊,什么辣椒甘草八角桂皮啥的,混合在一起,你吃不出来也正常嘛。
我说花椒味儿足,是因为我学厨师首先学的就是川菜,这么多年吃过各种花椒,对麻味儿比较敏感,一般卤蛋里吃不出这么好的花椒味儿。”
提起川菜,孙师傅一脸向往,那可是他学厨师的初心啊。
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