爱趣看小说

手机浏览器扫描二维码访问

088 泳池(第1页)

这会,穆冉开始做皮皮虾和咖喱蟹。

穆冉拿到的这个皮皮虾特别大,有她的手腕到手肘那么长。

虽然皮皮虾卖的很贵,但事实上皮皮虾只是海中一种普通的虾子,近年来因为国内海洋污染严重,我国很多地方的近海无法捕捞到这种可食的虾子,需要到深海去捕捞,因此成本增加,使得皮皮虾的价格飙高。

泰国的皮皮虾大,肉更多一些,但有个缺点,就是不容易入味,因此,泰国饭店吃到的皮皮虾不一定有国内的口味好,穆冉在做菜的时候特别注意这一点。

因为龙虾做了蒜蓉,她打算把皮皮虾做成椒盐口味。

做法跟穆冉之前做椒盐大虾的做法差不多,先把皮皮虾放在油锅中炸,因为虾比较大,要炸许久,壳才能酥脆,炸好的皮皮虾外壳偏干偏硬,由青灰色透明状变成了浅粉色,皮皮虾跟椒盐是绝配,这种虾因为自身的构造特点,做成别的口味并不好,想着,穆冉再次在锅中放油,放入蒜末、葱花、红椒煸炒,很快,好闻的蒜香味就出来了。

累了一天,穆冉也早就饿了,闻到这股蒜香,连她自己都忍不住咽了口口水。

【这种叫大蒜的调料真的很神奇,可以为食物带来这么大的变化。】

【我觉得油的发明才神奇呢,没有油,所有的食物只能蒸和煮,那多难吃啊!】

【大蒜吃多了对人体会不会有副作用?】

听着直播器的议论,穆冉笑了笑,回复道:

“从中医的角度来说,大蒜可以消食健胃,吃点大蒜对人体并没有害处,现在还有研究表明,大蒜有抗癌的功效,不管如何,做菜时放这么点大蒜,肯定没有任何副作用。”

这时,穆冉用刀在炸好的皮皮虾上竖着划一条缝,把煸炒好的调料连油倒在皮皮虾上。

滋……

油浇在皮皮虾上,立刻冒起了热气。

而皮皮虾的壳颜色也变得更为鲜艳,还冒着油花。

白色的蒜泥、绿白的葱花、鲜红的辣椒……所有调料在油的滋养下变成了能给食物带来香气的调味料,当这些颜色点缀在皮皮虾身上时,便让人觉得这盘皮皮虾更为诱惑,似乎在对食客招手,让人忍不住要去吃它们。

这时,只剩最后一道工序,穆冉把自己从国内带来的椒盐洒上去。

调料倒上去以后,皮皮虾便散发出一股让人难以抵挡的香味。

最后,穆冉把皮皮虾一条条摆好放在盘子里。

“哇!做好了么?”舒心闻了闻,捂着肚子说:“真的好饿啊!穆冉,我都忍不住了,馋虫在肚子里一直钻。”

穆冉被她逗笑了,“马上就好了,你先把皮皮虾和冬阴功汤端上桌。”

“好的!”舒心深深吸了口气,恋恋不舍地端着菜上桌子。

-

紧接着,穆冉就要开始做螃蟹了。

她动作利索,很快就把螃蟹处理好了,普吉的海蟹个头很大,拎在手里沉甸甸的。

穆冉直接拿起菜刀,将螃蟹拍晕后,直接将每一只螃蟹切成四小块。

要做咖喱蟹只有这样,才能入味,否则,一整只螃蟹放进锅里烧,根本不好吃。

【主播,之前你做过秃黄油,没想到螃蟹还能有别的吃法?】

“那是当然。”

见舒心不在,穆冉回答着直播器里的提问:

“不过我现在做的螃蟹和做秃黄油的螃蟹品种不同,这种是海蟹,海蟹清蒸反而不太好吃。”

螃蟹切好,穆冉把蛋清、椰浆、鱼露等调料加入碗中搅拌,再把螃蟹放进去腌制。

腌好后,穆冉把切成块状的蟹放入锅中炒,炒熟后青色的螃蟹已经变成了橙红色,有一种奇异的光泽,穆冉再放入咖喱焖制,转小火收汤,等汤汁变得浓稠之后,表明咖喱的味道已经进入了螃蟹中。

这时的螃蟹已经十分入味,如果喜欢吃辣,可以在起锅前放入青椒和红椒翻炒,这样不仅可以提味,也使得整道菜的色彩更为丰富了。

当然,最重要的是,要记得在咖喱蟹出锅前,打一个鸡蛋进汤里搅拌。

春闺密事  七零后妈的团宠小崽崽  [金粉世家]重生秀珠  海贼直播:路飞五皇被曝光了  恶狼住对门  捡个孩子害了一生  浮金山伪器师  玩家超正义  心猿问道  重生之妖道再临  联盟:我创造了历史  特战狂兵  分手后他们都哭着要追我  重生之傻子是宝  方尘小说全文完结阅读免费  听说我会青史留名  末日  重回73做神婆  领主争霸:开局一个传国玉玺!  种道五万年  

热门小说推荐
终极之最强时空

终极之最强时空

关于终极之最强时空原主角团无穿越者无系统,主cp东婷,修香,不乱拆乱凑cp,四个时空都有涉及。这是终极一班2时间线修正后的故事,终极铁三角加入了雷婷成了终极四人组,为看望刚从银时空返回的修,四人组队前往铁时空看望,接到了第一个任务,创立剩死门,维护时空秩序。而修香返回铁时空,随之而来是各种麻烦,为此阿香一手遮天,放言道我当为叶赫那拉家掌门,统领魔道,镇压一切不服!...

摄影师重生,寻找我的专属模特

摄影师重生,寻找我的专属模特

关于摄影师重生,寻找我的专属模特陈道烦作为一位摄影师形象设计师重生回到2014年暂停时间本是神技,但摄影与记录让我们窥探了神的技能。你的美貌已经付过费了,所以这次拍摄是免费的。你好,我的模特走丢了,不知道能否邀请你当我的模特呢?这件衣服是我为你专属定制的,你穿上后让我为你拍照留念吧!一袭红衣惊天下,休言女子非凡物!陈道烦屹立巅峰后,回首过往,我真的只是一个摄影师!...

仙帝归来

仙帝归来

含冤入狱,无辜枉死!少年仙帝楚寻重生归来,一路快意恩仇,登临巅峰!...

抗日之特战军魂

抗日之特战军魂

特战教官,意外陨落,魂落南京。看,无数百姓,惨死鬼子之手!望,泱泱华夏,将沉沦于鬼子铁蹄之下!血性男儿,拿起手中钢枪,抛颅洒血,勇杀日寇,扬我华夏军威!敢犯中华天威者,虽远必诛!龙刃欢迎你的加入548202037...

小公主被全员读心后,暴君宠疯了

小公主被全员读心后,暴君宠疯了

阿宝穿书了!穿成了天圣皇朝的小公主。嗯是公主没错,可他娘的怎么是亡国公主啊。刚一出生就要被当成灾星处死。大暴君°°…当场嘎了老御史,她被抱出了冷宫。后来,六皇子一脚踢开凑上来的女主,哪凉快哪待着去吧!于是,选妃宴七皇子插刀女主,直接选中锦鲤小王妃。众人惊觉只要有小公主在的地方就是大型吃瓜现场!瓜瓜劲爆瓜瓜...

每日热搜小说推荐