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血修罗激动的又叫又跳,一口接一口吃得停不下来,被鹅油彻底炸透的蟹壳香酥无比,甚至不需要太用力咀嚼,稍微受到了点外力,蟹壳立刻化成香脆的碎片,和因为咀嚼略带嚼劲的蟹肉混合在一起,口中清脆的回响几乎是撞击在她的心灵深处,伴着鲜味在他口齿间流传。
原先让她神魂颠倒的香味,此刻终于可以和她融为一体了,血修罗觉得现在她的味蕾已经不再属于自己了,饱含韧劲的油炸炸蟹肉与蟹壳碎片混合在一起,轻轻碰触着她的口腔壁,为她带来别样的体验。
虽然经过长时间的煎熬,让蟹肉略老,但是却因为这样,让香味集结成一团,咀嚼起来也就更香。感觉每一次咀嚼,美好的鲜味都成倍的增加,最后顺着喉头一点点的滑入腹中,像是无数粒种子一般在他胃中萌芽,“咻”!在种子破壳而出的瞬间,美妙的滋味登时达到了高潮,美味集成的嫩芽迅速成长,一只美丽的凤凰从碧绿中的嫩叶中飞出,七彩的长长尾翼轻轻一甩,化作了一道美丽的七色彩虹。
血修罗张大嘴巴,她的眼睛瞪得滚圆,人瞬间被漫天飞舞的虹光所笼罩,太美妙了!
见血修罗这样,其他人再也按捺不住了,空空第一个高高跃起,张开双臂,直接扑向了血修罗,见者有份,总不能就看着她一个人吃独食啊!
“诶,让我们也尝尝看!”玉修罗和抹布也跟着扑了过去,美食当前,别的事情都可以先放一放!
常照文看着他们这番迫不及待地样子,不由得轻笑一声,料理过程中的废料都能那么受欢迎,这让他对最后的成品更是充满了信心。
现在对他来说只剩下最后一道工序了,常照文将那份蟹黄全部倒入锅中,一道耀目的金光立刻在锅中聚集,将常照文的脸映得金光灿灿,在强光下,他脸上那些阴郁的绿色光芒骤然失色,而常照文的精神也为之一振。
tNNd,被原谅色缠在脑袋上,谁会好受啊!
感觉体内一直和自己唱反调、牵扯自己行动的另一股精神力减轻了不少,常照文心中大喜,手上的动作也跟着轻快了许多。
要知道他之前的一举一动,看似正常,其实都需要他高度集中注意力,排除抗力,还要仍受着体内的锥心剧痛,他能坚持到现在也算是个奇迹了。
趁着现在可以自由控制身体的当口,常照文立刻调制起了酱汁。
调味可是一个精细活儿,不管是什么调料在实际应用中都需要精确掌握一个度,如果放少了会不够味,多了又不对味。
趁着不受干扰的当口,常照文找了一个水晶碗,先往里面加入了少许海盐,盐是百味之首,但下盐的份量可大有讲究,今天这道菜,主打一个“鲜”字,因而盐的份量不宜过多,这些就足够了。
接下来,常照文找到一块老姜,这生姜是用来和蟹搭配的绝佳食材,不过姜的使用也有讲究。姜有嫩姜和老姜之分,一般当姜栽种4个月时,纤维细、味道微辣,此时采收称的姜称为“嫩姜”;当栽植满10个月,已经完全成熟老化时,纤维较粗、味道辛辣,此时采收的姜则称为“老姜”,也就是姜母。
嫩姜性温,有开胃的作用;而老姜中“姜辣素”含量较多,味辛辣,但是抗寒的效果极佳。而大闸蟹性寒,不可多食,对胃寒者是一种负担。而老姜的姜辣素会完美的抑制住寒气,利用食材的属性巧妙搭配食材,让其相生相克,在造就美味的同时也能达到平衡,这也是华夏从古至今流传下来的饮食哲学。
常照文快速的刮去了老姜的皮,拿起了一柄菜刀,只见他手起刀落,快速飞舞,案板上除了一片刀光,什么都看不到,甚至根本看不清他手的动作。一转眼,生姜就变成了细如沙尘的姜蓉,现在有些需要加入生姜的料理中,已不再添加姜末,而是用姜汁来代替,名曰改良。但是常照文在这一个问题上还是坚持使用古方,加入姜汁固然也有作用,但,并不完全,他总是觉得在风味上欠缺了一点点,追求极致的美味,就应该坚持每一个细节。
常照文又往酱汁里加了两大勺花雕酒,花雕酒属于黄酒,是华夏传统的酒种,它的历史可以追溯到六千年前。上好的花雕酒一般多产于浙省的会稽,用得是糯米和传统的麦曲,因为没有蒸馏的环节,酒精含量不高,但品味起来也独有一番风味,虽然这个酒论香醇比不上他酿制的葡萄酒,但制作这道料理,没有比花雕酒更合适的酒了。
将调和好的酱汁快速浇入锅中,登时一股热气腾腾的氤氲水汽弥漫开来,朦胧的白影中,模模糊糊的看到一只朦胧的巨蟹腾空而起,在空中挥舞了一记巨螯后,一点点的淡出了视线。
常照文用手中的锅铲细细的将整块的蟹黄压碎,晶莹的金色蟹油在锅中四溅,空气中弥漫的香味简直活了。
“咕噜——”听到自己肚子按耐不住的吼叫声后,血修罗两行热泪夺眶而出,刚才她一个人干掉了大半盆的炸蟹壳和蟹肉,按理说肚子根本就不饿啊!可现在……感觉她的身体已经完全不受大脑控制了,完全被那一锅神秘的东西所左右。
“咕噜——”血修罗用力捂住自己的肚子,过了好半天才反应过来这一声不是从自己肚子里传出来的,“咕噜——”又是一声,她转过头发现空空和玉修罗都伸长了脖子,眼睛中都是迸出渴望的精芒,嘴巴张得大大的,滴滴答答的口水不停的往下流淌。
“啪嗒……”一滴粘稠的液体滴落在了她的额头上,难道是水管漏水了?她疑惑地抬起头,发现抹布又变回了原先的那副鸟样,正悬停在她的头顶上方,一张贪婪的鸟嘴无意识的一开一合,好像在幻想自己正在吃着什么美味,一双眼睛陶醉的眯成了一条缝,一滴粘稠的液体顺着它的鸟喙正要往下滴淌。
“滚!”血修罗发出一声爆喝,妖气冲着抹布汹涌而去,将它重重的推到了天花板上。“碰”的一声巨响后,坚硬的水泥顶层上出现了一个窟窿,依稀还能辨认出鸟的形状。
常照文此刻精神高度集中,他的眼睛牢牢的盯着他眼前的那口锅,耳朵里也只剩下食材翻滚的声音,突然……“咕噜——”他听到了自己灵魂深处的一声号呼,成了!
常照文脸色一滞,抬手抓起一把白胡椒粉,就这么往前一撒!
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