手机浏览器扫描二维码访问
灶台的火把铁锅烧得火热,一大勺清麻油下锅,锅里立马冒出了阵阵浓轻烟。
发出诱人的油香。
陈尔端起手里的小碟子,里面放着姜丝、桂皮丝、豆豉。
等油热了,就一股脑全倒进锅子里。
锅里发出滋滋的响声,陈尔眼疾手快地抄起锅铲,迅速地在锅里翻炒,不消片刻,就散发出了调料煸炒过的香气,令人口齿生涎。
香味被煸炒出来了,陈尔手里的动作仍不停,空出一只手快速地端起烤好的虾、鱼、鸡、鹅等肉类,连忙倒进锅里。
锅里的“滋滋”声更大更沉闷了。
他操控着锅铲,灵活地翻炒着锅里的食物,保证每一片肉都能和锅里的麻油、调料亲密接触,充分入味。
“因为这些肉都是烤过的,所以翻炒的时候要注意在锅的东南西北四个方位各自翻炒三下,不要多也不要少,这样能保证肉片接触麻油和调料,又不会味道太重。”
然后他又端起蒸好的猪羊肉倒进去。
“猪肉和羊肉是蒸熟的,为了保证鲜嫩,只需要快速翻炒三次,沾上些许味道就行。”
他手里的锅铲快速地在锅里来回翻炒三次后,便马上端起旁边的粉糍、粔籹、香蕉一齐倒进锅里。
“这三样是甜食,如果你们喜欢炒饭的甜味重一些,就多炒两次,如果不喜欢太甜的口感,就只需要把这三样配菜打散,随意翻炒两下就可以了。”
“接下来要放的就是切成薄片的**和蒸脯菜。”
他一边翻炒着锅里,一边道,“**和脯菜都是腌制食品,本身的风味独特,为了保留这种独特的风味,要选择在最后才放。”
他空出一只手端起早已盛出来的白米饭。
“米饭要在刚出锅的时候就用筷子打散,方便炒饭的时候入味。”
“还有一点最重要的,从第一种配料下锅的时候开始,你就不能送开手里的锅铲,而你的锅铲也不能离开锅。”
“在炒饭出锅之前,你手里翻炒的动作是不能停的。因为我们需要保证锅里的配料不被炒糊,也需要各种配料直接相互融合。”
尾音刚落,手里的白米饭就哗啦啦地全部落进了锅里。
米饭几乎粒粒分明,就像雪花粒一样,纷纷洒洒地落在锅里,一下子就把锅里“滋滋”的响声给盖住了。
陈尔手里的锅铲一翻,就飞快地在锅里上上下下。
快如闪电地在锅里来回翻炒,几乎只用了不到一分钟的时间,就已经翻炒了几十次。
白色的米饭马上变得金黄,各色配菜也被一直持续不断的翻炒给驯服得服服帖帖的。
宽而薄的肉片,金黄的米饭,淡黄色的粔籹,棕红色的粉糍和脯菜,各种色泽的配菜和米饭完美地融合在一起,既相互依附又各具特色。
陈尔端起铁锅,灶上的火还没灭掉。
他就将锅子倾起一角,金黄的炒饭就像金屑一样哗啦啦地全都倒进了白色的大瓷盘里。
陈尔将灶台上的火关掉,放下了铁锅。
深深吸了口气,然后眼神骤亮。
“好香!”
他端着炒饭来到了饭桌前。
镜头推进到饭桌上,一盘金黄色,还冒着缕缕白烟的炒饭就在几百万人眼前不断地放大。
每个人都看见了那些颗颗分明的金黄米饭,外焦里嫩的烤虾,油滋滋、肥瘦均匀的烤肉,鲜爽的脯菜
仿佛隔着屏幕都能嗅到那股美妙的香气。
于是众人都不由地在屏幕外做了同一个动作。
穿到年代文里当建筑师 我在废土种灵植 重度依赖[女A男O] 校园文老师是豪门千金[穿书] 穿为年代文的炮灰美人 咸鱼的我重生成了花滑冠军[娱乐圈] 我有成仙道,道名不可证 流放后嫁给失忆将军[重生] 冤种师门,无所不能 [穿书]反派boss上位指南 中心城的氪石先生[综英美] 她死后的第三十年 厨神之三界纵横 星际直播间 今夜尚有余温 好婆婆好岳母[快穿] 团宠小漂亮拿到炮灰剧本 拜托,你脸盲就别乱撩好吗 小祖宗带顶流在娃综扶贫 狼女友
...
世界四大风水师之一的慕千秋,有天对自己唯一的徒弟说,收拾好行李滚蛋吧!我没什么好教你的了。从小辍学的李思辰就此回到了祖国,按照自己新塑命格的情况,决定先去补下命格中最缺失的活气灵性。于是他回到了学校。破凶局,改命格,收阴尸,除邪魍!一口断人生死,一言决国兴衰!且看李思辰书写出一段风水师的传奇!...
魂穿异界,获无敌杀戮系统,任何功法武技,秒学秒会,各种极品丹药,信手拈来,系统在手,天下我有!无敌杀戮系统,带你装逼带你飞,帮你抱得美人归。...
西游八百年前。南赡部洲一人族国度,一个后世而来的青年,不甘平庸,自苍梧山走出,仗剑而行,求仙访道。彼时,东胜神洲的那只猴子,也踏上了一条宿命之旅各位书友要是觉得西游之问道长生还不错的话请不要忘记向您...
新书诸天大道图已发布,正在连载中。执古之道,以御今之有。能知古始,是谓道纪。道德经第十四道纪章自古始行来,见证历史的纪元,明见道纪!洪荒在眼中见证,神话在身边发生。也曾遥见太古的辉煌,亦曾经历远古的激荡,更曾经历上古的变迁。神的辉煌,仙的崛起,魔的来历,世界的变迁。天地的纪元在眼中更迭。描述一篇不一...
...