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第88章 市场未来展望（第1页）

晚宴的热闹持续到了晚上9点多，觥筹交错中，大家的讨论渐渐深入到了更为具体的市场问题。各位行业前辈不仅分享了企业的发展历程，还结合自身的企业情况，对华夏各大城市的市场进行了深刻的分析与讨论。

王潇桐坐在主桌，听着前辈们各自的见解，心中也开始慢慢形成了一些对广顺未来布局的构想。他意识到，尽管广顺在苏稻香的股东席上有了一席之地，但对于如何在整个行业中稳步扩张，他还有很多要学习的地方。

沈富率先发言，结合自己多年在苏稻香的管理经验，提出了对北方市场的看法：“在燕京和整个北方市场，消费者对于糕点的口味有较强的传统认同感，尤其是在中秋节等传统节日期间，老字号的品牌优势非常明显。稻香品牌之所以能在北方市场长期占据主导地位，主要是因为我们一直坚持品质，把每一块糕点做到极致。无论是传统的京式月饼，还是各种特色点心，我们始终强调手工制作与现代化相结合。小桐，北方市场未来的机会依然很大，尤其是在消费升级的趋势下，高端产品线将会有更多的潜力。”

听到这里，王潇桐不由得点头，北方市场对于广顺而言确实是一个值得重点拓展的区域。他心中默默盘算，未来可以借助苏稻香的资源，将广顺的一些特色产品通过苏稻香的渠道推向北方市场，尤其是中高端消费群体。

此时，冯庆山也发表了自己的看法：“我们米奇食品主要扎根在秦省，西北市场有别于南方和北方，消费者的口味更偏向于朴实、厚重。近年来，我们观察到长安市场对健康、绿色食品的需求增长明显，尤其是一些年轻消费者，他们开始偏向购买无添加、低糖的产品。为此，我们米奇也开发了一系列健康产品，比如低糖蛋糕、全麦面包等，在西北市场上获得了很好的反响。小桐，你们广顺在产品研发上也可以考虑这类趋势，未来消费者的健康意识只会越来越强。”

王潇桐认真听取了冯庆山的建议，思索着未来广顺的产品线规划。他明白，单纯依靠传统的高糖高油产品已经不能满足市场需求，尤其是在一二线城市，健康食品将成为新的消费主流。

接着，陈哲发言，讨论了申城和华东市场的特点：“申城市场可以说是全国糕点行业的风向标。消费者对新口味、新产品的接受度很高，同时他们也非常注重产品的包装和品牌形象。我们杏花楼在申城经营多年，深知这个市场的竞争激烈，尤其是近几年，越来越多的国外品牌进入申城市场，给我们本土品牌带来了很大压力。我们必须不断创新，在口味、包装、营销等方面下功夫，才能在这个市场上保持竞争力。”

“是的。”徐卫兵接过话茬，“羊城的情况和申城有点类似，羊城的消费者也很开放，愿意尝试各种新奇的口味和产品。我们羊城酒家这几年也在做各种尝试，比如推出融合粤式风味的创新糕点，借助广式点心的优势，不断拓展产品种类。同时，羊城消费者非常注重食品的健康，我们也相应推出了低糖、低脂的糕点产品，以迎合这一趋势。”

“看来健康化和创新已经成为大家一致的方向了。”王闻哲会长笑着说道，“从全国市场来看，不论是北方还是南方，消费者的需求都在快速变化。作为行业的企业家，我们不仅要关注市场的当前需求，还要思考如何引领未来的潮流。电商平台的崛起给了我们更多的机会，通过线上渠道，我们可以更好地触达年轻消费者，把我们的优质产品推向全国。”

这番话引起了在场所有人的共鸣。过去这几年，随着互联网的普及，越来越多的食品企业开始涉足线上市场，电商平台的迅速崛起为传统企业提供了新的销售渠道。苏稻香便是这一趋势的受益者，沈富笑着说道：“电商确实是未来的发展趋势，尤其是年轻消费者，已经习惯了通过电商平台下单。我们在2007年开始布局电商渠道，现在我们的月饼和糕点产品通过电商卖到了全国各地，甚至海外市场。”

王潇桐对电商的未来深感认同，他意识到广顺未来也必须进一步加大在电商领域的投入。他举起酒杯，向沈富敬酒：“沈董，苏稻香的电商布局让我大开眼界，未来广顺也要好好学习，争取在电商领域有所突破。”

“没问题。”沈富笑道，“苏稻香有你这样的股东，我们一定互相扶持，共同成长。”

晚宴的气氛愈发融洽，大家纷纷举杯庆祝苏稻香的辉煌历程，同时也畅想着未来的美好蓝图。

随着酒宴的深入，各位前辈开始更加具体地讨论各自企业的发展计划。罗弘则分享了好礼来的成功秘诀：“我们好礼来在1996年进入燕京市场时，完全依靠传统的线下销售模式，但后来意识到，光靠开实体店已经不能满足消费者的需求，于是我们在2007年开始大力发展线上宣传，推出了生日蛋糕会员定制服务。这个模式在当时是比较新的，结果市场反应非常好，现在我们的会员销售额已经占到总销售额的30%以上。”

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“线上与线下相结合的模式确实是未来的趋势。”伍维国也赞同道，“港岛美心早在几年前就已经开始试水线上市场，我们发现通过线上平台宣传，能够更好地直接与消费者互动，收集反馈，改进产品。这种双向的沟通方式帮助我们更快适应市场需求的变化。”

徐卫兵则表示，羊城市场对电商的接受度也越来越高：“虽然广式糕点传统上更依赖线下销售，但我们也发现，尤其是在年轻人中，电商平台的影响力越来越大。我们羊城酒家未来计划扩大线上销售网络，提升线上产品的种类和会员制度。”

王潇桐听着这些行业领袖的发言，深受启发。无论是北方市场的传统坚守，西北市场的健康化转型，还是华南与华东市场的创新与电商布局，都为广顺未来的发展提供了重要参考。他知道，未来的烘焙行业，不仅需要产品的创新，还要在销售渠道、品牌形象、消费者互动等方面全面升级。

晚宴渐渐接近尾声，大家纷纷举杯，再次为苏稻香的辉煌历程以及各自企业的未来祝酒。王潇桐也站起来，举杯说道：“今晚能有幸与各位前辈共聚一堂，听到这么多宝贵的经验，我感到受益匪浅。未来，我希望能够和各位前辈一起，为华夏的烘焙行业发展贡献力量。让我们共同迎接更美好的明天！”

大家纷纷举杯，觥筹交错中，这个充满行业智慧与愿景的夜晚也逐渐落下帷幕。然而，王潇桐心中的斗志却在悄然燃起。他明白，未来的道路充满挑战，但也充满了无限的可能。

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