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“汐儿,这个鱼要怎么煮?”大伯娘接着问道。
“大伯娘,你看着我做一遍,我也说不清楚。”说完杨明汐舀了半瓢水,准备去洗锅,才发现没有锅给他用。老杨家人多,所以不管做饭还是做菜,都是用的大锅,一个生火洞连着三口大锅,一般是最外面的蒸饭,中间的烧水,最里面的炒菜,这样好控制火候。
现在灶上的三口锅里,都有东西!杨明汐转头看向大伯娘,才要询问,李氏也看出来了,笑着拍了一下大腿,朝外面喊道:“明泳,快来帮我把热水提出去,一会你六婶他们回来,正好洗脸。”边喊着边动作麻利的把中间的那口大锅腾出来。
杨明泳把水提出去,看到这么多的鱼,笑着说道:“汐妹子,六哥给你生火,要什么火?”
杨明汐也憨憨的笑了,她还真不咋会生火呢?泳堂哥真是及时雨啊!“大火,泳堂哥,我用中间的锅。”
杨明泳很快把火生起来,杨明汐弄了一点点猪油,舀了一大勺自家做的大酱,爆炒出香味,舀了几瓢井水倒入锅中,准备把鱼肉倒下去。李氏见状赶紧端过盆去,倒了一盆鱼肉进去,杨明汐接着把另一盆也倒了进去,然后和李氏说道:“就是这样,要冷水煮鱼,中间不要翻动,水涨起来再煮一刻钟,就可以出锅了,这样才鲜美!”
大伯娘点头道:“行,后面的我可以弄,你去忙别的吧!”然后对着杨明泳说道:“多放一些粗的柴火,然后去看看,可以准备开饭了!”
正在这时,上山的大部队也回来了,个个身上都有猎物,说说笑笑的进来院子里,把猎物往厨房外的墙角一堆,就成了小山堆!
七叔砸吧砸吧嘴巴,然后猛吸了一口气喊道:“大嫂,做什么了,这么香!”
几个小的立马涌入厨房,嚷嚷着饿死啦,赶紧开饭!各房的人回去端盆来盛饭菜,杨老七第一个进去,看到满满一锅鱼,笑得合不拢嘴。
李氏拿瓢给杨老七舀鱼说道:“汐丫头煮的鱼,这里还有很多,今天鱼肉管够,先端一部分回去吃着,吃完了下锅也好了。”
杨明汐也端着一个盆子,跟着自己大哥来打饭菜,突然想到三哥还没有回来,把盆子递给杨明湖道:“大哥,你先端,我去叫三哥、四弟还有潮弟回来吃饭,他们还在抓鱼呢?”
杨明汐跑到河边,发现杨明渝又处理出来一半菜篮子鱼了,而另外两个小子,还在河里抓鱼!杨明汐立马头疼了,这么多,吃不完,吃不完,根本吃不完啊!
然后告诉三哥,背篮里的鱼放在河里,提着处理好的鱼,喊着一身湿淋淋的两个小子回家吃饭了!
回到五房堂屋,大家都在吃饭了,围着一张桌子坐的满满的。吴氏在帮六弟剔鱼刺,杨明湖立马站起来,拿碗舀了满满一碗鱼肉,边递给杨明汐,边努努嘴,示意杨明汐坐在也跟着站起来的杨明洋座位上,然后接着是杨明渝一碗鱼肉,杨明浩一碗鱼肉,把剩下的鱼块舀到吴氏和杨明沫碗里,端着盆子朝厨房里走去。
这几天正好轮到大房做饭,大伯娘是一个干活麻利的女人,因着只有四个儿子,所以格外疼惜刚刚生完孩子半年的杨明江媳妇雷氏,做饭几乎自己一个人,偶尔喊儿子帮着生一下火。今天因为要再煮一锅鱼,所以大房直接在厨房吃的饭。
杨明湖进到厨房里,就听到大伯娘说道:“阿湖,你们五房吃的太慢了,你六叔都又来端走一盆了,现在只有你们五房没有端了,你自己舀,多舀一些!舀完我把剩下的都煮了,汐丫头处理的这个鱼,太香了!”
杨明湖舀了满满一盆鱼肉,端着回了五房。李氏又把剩下的鱼全煮了,告诉大家不够的再来端!
杨明汐吃了两大碗鱼肉,然后又用鱼汤拌了半碗玉米掺着大米的两掺饭,吃得肚饱腰圆的。
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