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采药这种事情,其实女人们做的更好,她们更细心,更有韧劲。
高明程也进山去采药了,和去年一样,他直奔深山去采药,至于山脚下的药材,就让利给村民们。
他带上采挖工具,又拿着两个袋子去,一个袋子用来装灵芝,一个袋子用来装茯苓。
当灵芝的芝体不再增大,颜色由淡黄色转为红褐色,菌盖和菌柄颜色相同,由软变硬,有孢子粉射出时,就表明芝体成熟,可以采收了。
灵芝也是一种菌体,没什么根系,你用手一掰,就能够掰下来,去年高明程就是这么干的。
但之后在药交会上,他凭借着三寸不烂之舌,结交了一些人,从他们的口中得知,在采收灵芝时,是需要用快刀从灵芝菌柄的基部切下灵芝的!
因为这样做,就能够留柄蒂0.5厘米至1厘米,让切口慢慢的愈合,再形成菌盖原基,之后会长成新的子实体,依据生长的木料体积不同,可连续采收2-3年。
得知这点后,高明程有种错亿的遗憾!
今年他就带了一把刀来,一双眼睛在林中扫视着,很快就找到灵芝生长的地方,只要是已经成熟的灵芝,那么就直接一刀切掉。
灵芝是一年生的,多留无益,因为最后会木质化,从而失去药性。
他经常在山里走动,也特意寻找过灵芝和茯苓的生长点,因此现在只需要朝着之前记住的地方而去,就能够有所收获。
这会儿的灵芝,基本都成熟了,但茯苓就不一定了。
首先他种植的茯苓,肯定是还没有成熟的,他是五月种植的,一般需要生长十个月左右,那么这批茯苓可以在明年春季时采挖。
至于野生的茯苓,则需要观察是否成熟,茯苓的外皮呈黄褐色时可以采挖,如果表皮是黄白色则没有成熟,是黑色则表示成熟过度。
而采收野生茯苓,那就更加复杂些,因为它们隐藏的更好。
这个时候,需要在松林中观察松树生长状况和树桩周围的地面情况,找到茯苓的生长点后,使用铁制锥状探试器,进行刺探寻找、采挖。
用铁锥探试器插入地下,在深10-20厘米处探感有块状物,拔出时见到有白色茯苓粉末,就可以挖掘、采收。
常言道,工欲善其事,必先利其器。高明程把这个法子学到后,就找铁匠打好了铁锥工具,这会儿用的还挺顺手。
他带了一把特制的小锄头,也可以称之为药锄,方便携带和采挖,用这把小锄头,很快就挖出几个茯苓来,看着跟个黑疙瘩一样。
这是鲜茯苓,之后还得进行一系列的加工和炮制,制成块状干茯苓后,这才是成品。
野生的茯苓个头偏小,肉质紧实,而人工种植的则会更大点,肉质也没有那么紧实,在市场上,野生茯苓的价钱,是要比人工种植的茯苓高一些的。
高明程一路走,一路采挖,没多久,装茯苓的袋子就先装满了,而装灵芝的袋子则只有半袋,显得轻飘飘的。
唔,看来下回得多带几个袋子来,反正他扛得起!
一路跑着下山去,回到家中后,先把灵芝倒在竹筛中晾晒,这个好处理,去除腐木和泥土后,晒干即可。
茯苓就复杂多了,它有两种炮制的方式,一种是生晒,一种是熟晒。
生晒之前,需要将茯苓洗干净,然后堆放在室内避风处,用稻草或麻袋盖严,使之发汗,析出水分,再摊开晾干后反复堆盖,至表皮皱缩呈褐色时,就用刀剥下外表黑皮,选一个晴天,把茯苓切成小块,将切出来的白块,赤块分别摊在竹筛上晒干。
熟晒则是把新鲜的茯苓切去外皮后,放到蒸笼上,隔水蒸干透心,然后用刀将之先切片,再切条,最后切成方块,然后再晒干。
这两种方法,一般的折干率为50%左右,即一斤鲜品,能够获得半斤干品,产品的质量则以足干,去净外皮,成正方形块,厚薄均匀,白色者为优质。
但切的时候,总有一些边角是不成型的,为了卖价高,这部分最好分开晒,到时候可以降低价钱卖出,也可以留着自家吃用。
茯苓是性质平和的药材,是天天都可以吃的那种,它具有利水渗湿健脾安神的作用,适宜大多数人服用。
比起降低价钱卖掉,高明程更愿意留着自家吃用。
至于茯苓的处理方式,高明程选择生晒。
生晒虽然耗时久,但量多的话,其实更方便。
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