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第85章 试吃员（第1页）

江晚月回到大队部时，陆城远也回来了。板车上装着三个大铁锅，本来是要买五个，但没货了。还有两桶油，其余的全是各种各样的调料，干辣椒、豆瓣酱、生姜大蒜、八角桂皮花椒、淀粉等等。“一共花了六十三元七毛五分钱。”陆城远将账单交上去，“副支书，这些货放哪？”江晚月开口：“暂时放在向北家里吧。”赵向北家现在不仅是渔场的仓库，后厨也是给渔场使用，西屋是陆老和李老休息，孩子们晚上还会过来学习……江晚月知道非常不妥。现在渔场的事越来越多，她越来越迫切的想要修建属于渔场自己的办公点和仓库。但现在账上钱太少了，必须得等这一批货出手，才能开始安排。和陆城远走到赵向北家门口，她一眼就看到了坐在隔壁门口正在缝衣服的赵大娘。虽然赵大娘没有找过她的麻烦，但也从来没有主动打过招呼，她多少还是能猜出赵大娘心里一些想法。“赵大娘，缝衣服呢。”江晚月笑盈盈走过去，“我有点事情和您聊一下，您现在有时间么？”赵大娘拿针在头发上抹了一下，没什么语气道：“忙着，没空。”“那您忙，我就这样和您说。”江晚月蹲下身，开口道，“城里租一个这么大的仓库，是两块钱一个月，但我们渔场还借了后厨，经常来往也造成了不方便，所以我想着给一个月三块钱租金，但这笔钱，向北他死活不要，我就偷偷给您了，您千万别告诉他，以后他娶媳妇的时候再给他媳妇儿就行了。”她十分有礼貌，柔声细语，还将钱塞进了赵大娘的口袋里，一个人再怎么拿乔，此时也没法再摆谱了，赵大娘开口：“难怪能当上副支书，确实是个会办事的，这钱我就代替向北收下了，既然给了租金，前后院子就随便你们用，别觉得不好意思。”“多谢大娘。”江晚月顿了一下道，“还有件事，想请大娘帮个忙。”赵大娘顿时有些警惕，她就知道这钱不好拿，看吧，果然又来事了。她皱眉道：“啥事？”“我们渔场不是有一批鱼砸手上了吗，现在打算用这批鱼开发一个新产品，叫酥鱼片。”江晚月道，“因为还在研发阶段，口味各方面不好把控，所以想请赵大娘帮忙当个试吃员。”“啥叫试吃员？”“就是帮忙试一下味道，觉得哪里不好吃，哪里需要改进，都可以提出来，只要意见合理，就奖励一毛钱。”“真的？”赵大娘双眼放光，“这点小忙，我当然得帮，啥时候开始？”免费吃鱼，提点意见还能拿钱，这种天上掉馅饼的美差，她怎么可能会拒绝？江晚月一笑：“先不急。”她即将要在赵向北家里支铁锅炸酥鱼片，赵大娘家就在隔壁，少不得会有意见，所以她才想出这一招，简直是一举两得。赵向北家里只有一口灶，于是江晚月让陆城远去捡一些石头来，在屋后又垒了两个大土灶，架上了三口锅。与此同时，让牛棚的众人都过来，开始把草鱼切成片。这会是冬季，气温低，草鱼撒了盐存放，看起来还算新鲜。切好的鱼片放在大盆里，由陆老太太和李老太太倒入玉米淀粉充分搅拌。李一亮和王廷已经砍了不少干柴过来，将三口大锅起火烧起来了。安排三个大男人，一人掌一口铁锅，女人负责烧柴控火，江晚月负责步骤细节，炸鱼工作就这样开始了。先要把所有鱼片炸出来，因为这些鱼要是再不处理，很容易就坏了，到时候才叫真的血本无归。见炸鱼走上了正轨，江晚月喊上段静和她一起制作配料。为什么是段静呢，因为牛棚其他人都是知识分子，根本就不会下厨，这么多年下放改造，也就学会了怎么做菜糊糊团子这种东西，大油大盐的食物完全不知道该怎么入手。而段静，是家中的大姐，在嫁给陆城远之前，要照顾家中弟弟妹妹，几乎天天做饭，算是有些经验。江晚月将所需的配料都准备好，生姜，大蒜，花椒，小米辣，生抽，料酒，白糖，陈醋，五香粉……大概就是这样，但怎么调配，各放多少，她心里就没谱了。“先按照常规的搭配试一试。”江晚月各自放了一点，闻了闻，倒也还行。她烧起小锅，放油，将一些干料倒进去爆香，再把炸好的酥脆鱼片倒进去一起翻炒，然后盛起来，装盘。江晚月尝了一口，眉头微微皱起，却不知道哪里不对劲，她示意在场的人都尝一尝。段静用筷子夹了一点放入嘴中，双眼一亮：“没想到麻辣酥鱼片味道这么好。”陆城远边吃边点头：“辣的够爽，太好吃了。”“这酥鱼片很下饭。”陆老太太连忙喝了一口水，“就是太辣了。”“调料味有点重了。”李老开口，“我感觉吃不到鱼的味道了，也不知道是不是我味觉浅了。”“对，就是鱼味没了。”江晚月立即道，“调料放太多太杂，吃在嘴里，全是调料的味，没有和食材充分融合，这不行，得继续试一下。”段静按照自己的想法，也搭配了一碗调料出来，起火试了一下。不知为什么，江晚月总觉得差点味道，但她不擅长厨艺，根本说不上是差了哪里。没办法，只能一锅一锅的试。连着两天，渔场十几个人顿顿吃酥鱼片，早上吃了中午吃，晚上还吃，连隔壁赵大娘也快吃吐了。不过，试了这么多次，味道已经越来越接近江晚月上世吃的那种最好吃的酥鱼片了，她相信，在段静不断的尝试之下，一定会成功。于是，她就将这件事暂时放下了。现在她得有更重要的事去做，那就是把酥鱼片包装的事给敲定下来，别到时候产品做好了，包装却跟不上。她带上设计稿，步履匆匆的朝公社走去，准备搭车去县里的塑料加工厂。喜欢让你下地挣工分，你带全村开工厂（）让你下地挣工分，你带全村开工厂。

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