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“水煮,这是白玉鸡的另外一种吃法。
将鸡胸肉,放在开水里面煮两分钟,只能煮两分钟,一点时间不能多,这是我们试探出来的最佳时间。
这个时间,刚好将鸡肉的所有味道锁在里面,不让它有一丝一毫的外泄。
并且还要记住,就是用开水煮,不要放别的任何所谓的香料。
煮好了以后立马捞出来,然后过冰水迅速降温。
这样冷热交替,能够最好得保证白玉鸡的口感。
之后,就是调味料了,橄榄油,酱油,小米辣,还有一点米酒和陈醋混合在一起。
最简单的调味料,没有辣么多花里胡哨的。
各位可以尝一尝,夹起这个鸡肉,在调味料里面沾了沾,然后试一试。”
对,这就是白玉鸡鸡胸肉的新吃法,不再是炒了,而是水煮。
这也是莫一刀,实验过的最好的一种吃法之一。
施明珠夹起一块切的很薄的白玉鸡肉,鸡肉纯白无瑕,在鸡肉的正中央的地方,还有一朵红色的梅花斑点。
好家伙,这个卖相那是真他么的绝了。其余人,全部都开始了。实在是,刚刚的汤已经让他们震撼到无以复加。
此刻,这个肉自然是期待无比的。稍微在蘸料里面放了放,然后就把这块肉放进最近。
老天爷啊,这他么的是鸡肉?
不需要怎么咀嚼,如果稍微这么蠕动两下就直接化开了。
随后,那种奇特的带着花香呢味道,就再一次在口腔炸开。里面一丝辣味,一丝咸味刚刚好啊。
秦勇本就是做餐饮的,他的高级饭店,可不光是在楚元市,在别的州也是有名的。
并且,他做的就是高级餐厅。在楚元市中心位置,他就有一家高档西餐厅,里面可是正儿八经的高卢鸡国(法国)的大厨。
他这里接待的,全部都是精英阶层的人物,也是高消费场所。
可是,他可以肯定的说,今天的这个白玉鸡,是他吃过的最好吃的肉之一。
完全可以和所谓的顶级神户,或者是极品金枪等等媲美的。
甚至感觉,这个白玉鸡似乎还要超过一些。因为白玉鸡的这股特殊香味,实在太他么的加分了。
而这水煮鸡胸肉,也是绝对的精华中的精华。
这一刻,秦勇内心已经迫切的想要找到供货商了。没有办法,他这个做餐饮的人,他能不知道这个玩意儿的厉害?
靠,这玩意儿只能在高级餐厅出现,只有这样才能体现价值。
而一旦有白玉鸡的高级餐厅,那就可以说是找到了镇店之宝。
所以,吃完这顿白玉鸡宴以后得秦勇,亲自找到了南建宏。
“南总,我叫秦勇,楚元市蓝鲸餐厅就是我的。
我也是做餐饮的,所以我来的目的想来南总已经懂了。”
能不懂么?
你做餐饮的人,特别是经营高档餐厅的人,吃饭了白玉鸡还没有一点动作的话,就是猪都不相信不是吗?
南建宏脸上表现出来了为难,那叫一个犹豫,那叫一个欲言又止。
好吧都他么的是装的,之所以这么做,只不过就是为了做一点面子。
“哎,如果今天是别人过来,我都不会搭理的。可是,你秦总是施总的朋友。
我和施总,也是老相识了,那我就给这个面子好了。
这个白玉鸡不是我培育出来的,我也没有这个本事。
培育的人,是我的一位小兄弟。这位小兄弟,也是一个能人了。如果秦总真的有心合作,那么我可以做一个中间人联络一下。”
听到南建宏的话,秦勇瞬间大喜过望。
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