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太拿情说:“我的绣花鞋呢,把它扔进我的厨房,今个,我要亲自下厨,给各位尝尝我太式一脉的拿手情操,红烧豆腐瓜煮大老虎。”
见那三个客人,抢起绣花鞋来,你一腿我一脚的踉趴进了厨房,随后太拿情穿好了一身下厨的衣服,戴好了手帽,准备大显身手了。厨房门外站满了客人,一个个的人头填满了整个厨房门口,门槛都踏出一个深坑来。鱼游花踩着他们的人头,飞跃而进厨房,拿着太拿情的衣裙说:“拿情姐,我给你端盘子。”
太拿情无情理会,继续忙碌着手上的绝活,只见一只大西瓜飞将出去,在空中悬转了三个圈,落在菜板上,接着一把锋利的菜刀,只是一转眼的功夫,把大西瓜的皮去了一个干净,吐出了一把西瓜子,用西瓜子做底料,滴入少许的花生油,炒了起来,冒出的清烟被门外的一群痴心汗,吸进了鼻子里,冒出粒粒豆大的眼滴子,有些还是练过童子功的,太拿情说:“花儿,去把那眼泪给我拿来。”
鱼游花迅速的接过眼泪,放进太拿情的菜盘里,只见一颗颗炸开了锅的西瓜子,摆出了一个花形,还有一条小鱼儿冒着气泡往上窜,接着就是豆腐的烹调了,太拿情的手指牙缝里藏着什么,在豆腐上来来回回的摸擦,居然冒出蓝色的火焰,在星火中把豆腐进行了一次升温和降温,升温是留有干冰的热熔器里,放入十克左右的冰块,放了将近二十分钟,豆腐拿出之后居然出现了结晶,然后把西瓜汁倒在豆腐上,放进冰柜里。
太拿情冒出一滴大大朱滤水来,鱼游花帮忙拭去,那只大老虎在厨手们的共同努力下,已经去皮去骨,先是两只前爪丢进了大水热锅里煮,煮熟之后,又是两只后爪扔进大水势锅煮,直到把整只老虎肉都煮熟之后,这时,门面上有人溜话进来,搞了半天,还不是水煮肉吗。太拿情扫眼过去,丢进来了一双臭袜子,鱼游花捂着鼻子说:“拿情姐,这是什么呀,水煮肉里还要放草药不成。”
把臭袜子趴开,倒出一些粉末来,涂在水煮肉的表面,水煮肉居然膨胀起来,像极了菜场上的爆米花,这时候的升降豆腐也做好了,一起放在菜盘里打底,把煮好上料的水煮老虎肉,一起倒进大锅里,大锅里是已经准备好了的调料,有芹菜、香菜、萝卜、玉米、木坼子、枸杞子、当归、黄莲、胖大海、黑木耳,接着就是放进前天进货的干柴用猛火,烧他个七七四十九个小时,门口那些痴汉问了:“拿情姐,这道菜叫什么名字呀。”
拿情姐扯下围裙说:“后悔没下手的张果老。”
痴汉又问:“要是按现在这样的速度烧下去,岂不是要等到明天才有的吃吗。”
拿情姐说:“不是的,马上就好了,七七四十九个小时,到我这里,也就一会儿功夫。”
痴汉又问:“一会儿功夫是多长时间呀。”
拿情姐说:“一两个小时吧。我们先到外面去透透气,等下就能大饱口福了。”
过了两个时辰,一堆老虎肉上桌了,那些上串下撰的文人墨客都闻到了这个香,大老远的门外逅着,还以为是嫦娥下凡又来市集叫卖,个个排起了灯笼长队,有些还是从乌鲁木来的,太拿情分起肉来一点也不含乎,老虎肉算是分没了,还剩一些豆腐和西瓜子没人要,就在这时,门外出现了一位手上举着大鼎的壮大汉,壮大汉笑着说:“老板娘,这些豆腐和西瓜子,我全要了,你出个价吧。”
太拿情亲切的说:“我宵微楼做买卖从来不坑人,肉是肉价,菜是菜价,这豆腐和西瓜子都是一个价,就收你五两银子吧。”
壮大汉说:“老板娘能写借条吗。”
太拿情张大了嘴巴说:“不行。”
壮大汉吃力的单手举着大鼎,右手从裤腰带里掏出三两银子说:“老板娘,我就这么多了,你看就五舍三进吧。”
鱼游花从一旁经过说:“就给你进三了,看你这鼎举的也够累的,剩下的我给你付了。”
太拿情扫眼看向鱼游花悄悄地说:“你哪来的银子呀,算上这只大老虎,你还欠我五百两呢。”
鱼游花说:“改天再去山上打老虎,会还你的。”
拿情姐递上豆腐西瓜子和汤汁笑着说:“客人慢走,有空常来呀。”
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