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第104章 布局自助餐（第2页）

甚至连沙县小吃和兰州拉面这种小吃类的都可以开成全国连锁，但是中餐厅一定不能，它只能在自己的省份占有一席之地。

林峰的这家新店连名字也想好了，就叫做：“峰味自助主题餐厅。”

菜品主要就是结合中餐和西餐为一体的主题餐厅，同时也会增加一些烤肉类和海鲜类的，而且也会增加蛋糕甜品，酒水饮料等。

完全就是按照后世的自助主题餐厅来打造，林峰相信，自助餐一经问世，绝对会赢得广大消费者的青睐。

相比于目前传统的餐饮店，峰味无论是装修环境，还是菜品种类，或者是服务质量，都是有着绝对的优势的！

林峰完全有信心将它打造成餐饮帝国！

对于各个重要的部门岗位，林峰也想好了人选。

厨师长自然是让王大壮来担任。

采购部部长由马建国担任，建国是自己从小玩到大的好兄弟，他为人不仅正直，而且对于自己绝对的忠心，自己完全可以无条件的信任他。

财务部部长则由方玉兰来担任，方玉兰自从加入到了自己的林记十三香以来，似乎从此找到了自己乐爱的工作。

从开业到现在，她从来没有算错过一分钱，不仅工作认真仔细，而且非常的矜矜业业。

最重要的是她不讲人情，没有林峰的点头，谁也别想从她这里拿走一分钱，这一点就很符合财务的性质！

行政部部长林峰打算让王茜来担任，王茜对于生活方面的事情也是非常的心细。

不仅把林峰和妞妞照顾的非常好，而且家里也是整理的非常干净，一尘不染，这一点就很符合行政的工作性质。

王茜原本就是想学销售和管理，这销售也不是一朝一夕就能学会的，所以林峰就暂时安排她在行政锻炼锻炼，先学学管理，融入这个环境，后面自己在慢慢的调教。

最后还剩下一个销售部，在林峰的心里，最适合的人选本来是周丽丽的，她不仅是大学生，学的专业本就是市场营销，而且还在洪城饭店担任过大堂经理，对于餐饮本身就有着非常丰富的营销和管理经验。

只是出于两个方面的考虑，林峰放弃了。

原因有两个，第一：自从自己上次出差回来后，林峰能够感觉到周丽丽好像对自己有点意思，但是自己对她可是没有半点意思，而且她还是自己老婆的闺蜜，自己以后得找个合适的机会明确的告诉她自己的态度。

第二：她目前也还在洪城饭店上班，也不知道能不能把她给挖过来，如果没挖过来自己会不会有点尴尬，如果挖过来了自己到也不怕，毕竟自己把王茜安排在了自己的身边，想来她应该会放弃对自己的念头，就算还不肯放弃想必也会收敛很多吧。

想到此处，林峰苦笑着摇了摇头，目前还是自己来亲自兼任销售部部长吧，以后再找个机会寻过一个合适的人选来担任销售部的部长。

毕竟自己要顾全大局，整天要在外面应酬，不可能亲自参与到一线管理的。

这就好比是元帅一样，我只要把下面的将军管好了就行，至于下面的小兵则是由将军去管理，总不能自己亲自去管理小兵吧，那不得累死。

而对于自己目前的这家林记十三香，林峰则是打算交给自己的小舅子王伟来管理，他不是一直想跟着自己干嘛，那就让他自己先锻炼锻炼，如果表现好再调过来，表现不好林峰也就不打算带他了。

对于这些人员的任命，林峰一点都不担心，毕竟他们也许如今的能力还不是很强，但通过了这几个月的时间下来，他们在林峰的指点下也得到了极大的提升。

况且谁也不是天生下来就会的，把他们放在了那个岗位上，自然啥都会了，而且有自己在把关，林峰完全不用担心。

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