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赛场外的人还在奇奇怪怪,赛场内的人正在如火如荼的进行着比赛。
沈家五小姐正在不慌不忙的把已经焯好水、清除掉血水跟杂质的鸡、鸭以及猪骨放入加好清水的大锅中,再放入葱跟姜去腥。水开后放入料酒,转小火慢熬。
把高汤前期工作做好后,鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉,分别加适量清水调成粥状放一旁待用。
然后,坐着!看火!发呆!
另一边的苏家小少爷,正在将猪五花肋肉细细地刮洗干净,然后切成大小一致的正方形的肉块,用细线扎成十字后放入沸腾的开水锅内煮了几分钟捞出静置。
接着又把需要用到的大砂锅放到炉子上,用竹箅子垫底,而后把葱姜块依次铺在竹箅子上,把煮过的猪肉块,猪肉皮朝下一一整齐的铺好,加入适量的酒、酱油、白糖、葱结,盖上锅盖后用特制的纸封住砂锅的边缝,开大火,烧开后盖盖子,再调小火。
然后,坐着!看火!发呆!
……
时晚晚奇怪的问道,“师叔,为啥那个姐姐跟哥哥就开始的时候在忙着做菜,现在就呆呆的坐着了呀?姐姐跟哥哥是放弃比赛了吗?”
欧阳轩挠了挠头,刚想说他也不知道。
可是话到了嘴边,他又说不出口了。
万一他说不知道,会不会有损他在小晚晚心里聪明睿智的高大形象呢?!唔~不行不行。
“咳咳~姐姐跟哥哥应该是在等水开吧!”欧阳轩有点心虚的跟时晚晚说。
好像欧阳轩也没说错,沈家五小姐熬的高汤其主要成分也可以说是水吧,苏家小少爷虽然是焖肉,但是加入的调料也可以说是水吧。
嗯!
没错!
所以他们就是在烧水,等水开!
另一边的评委席上,众人互相恭维完后,又开启了新的话题。
陈县令,“沈老爷子,听说这次的厨艺赛你家的小女儿也参加了?”
沈老爷子,“回大人,是的!小女自幼就喜欢研究吃吃喝喝这一些,所以这次索性就让她参加厨艺大赛,她年纪还小让她多向前辈们学习学习取取经。”
顾县令,“沈小姐少年英才呀!沈老爷子真是好福气!”
沈老爷子,“顾大人谬赞了!谬赞了!”
苏老爷子,“沈老弟,你这可就谦虚了。我可听说了你要把祖产的酒楼给沈小姐,这如果不是厨艺好、天赋高,你舍得把祖产给沈小姐?”
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