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第71章 变蛋和松花蛋(第1页)

“冰糕不是很好做,你们想吃告诉我就成。”

杨大郎坐在树荫下,一手拿着杨三姐记账的本子扇风,一手拿着着雪糕吃,他问:“阿婆他们这次要记恨上我们了。”

杨二郎坐在他边上,不以为意道:“我们不记恨她们就不错了,凭啥还记恨上我们?”

余采薇默了默,说道:“我不想教你们学会记恨,但是也不想你们善良过了头,更不想看到你们愚孝。你们都不是小孩子,能分辨是非对错,老杨家怎么对我们的,你们心里清楚。这个世界上任何一种感情都是相互的,包括亲情,明白吗?”

杨二郎很赞同:“娘说的对,老杨家不拿我们当亲人,我们干嘛还要拿他们当亲人?”

杨大郎沉默不语,他心里是认同的,但不会像杨二郎那样把话给说透。

顾及同根同源,不想大家都难堪。

只要老杨家别有事没事过来找麻烦,他不会去记恨谁,各过各的日子就是。

余采薇吃完雪糕去炼猪油,几个孩子帮忙给林长健搭把手,一起把草棚给搭建完。

买来的柴火放进棚子里,上面又盖上了一层干草,梅雨来了也不用担心被淋湿。

今天杨大郎买回来了豆腐和砍瓜,许是天气热,胃口不佳,才没买荤的吧。

余采薇炼油的时候就在想晚饭要怎么做,砍瓜炒油渣,豆腐拌变蛋,加一个青菜蛋花汤。

先做了砍瓜炒油渣和青菜蛋花汤,最后一步才做皮蛋豆腐。

把豆腐切成正方形小块,用开水焯一下去掉豆腥味,捞出放凉水过一遍,这样吃起来味道更好。

皮蛋剥开,用线分切成长条摆放在碟子边上,中间放着豆腐。

白糖,醋,味精,香油,辣椒油,大蒜碎,葱花,搅拌均匀一起浇在豆腐上,去菜地里拔了几棵不足一指长的香菜做点缀。

皮蛋豆腐完成!

几个孩子回来吃饭时,一看冷菜就知道余采薇又做了新奇的食物。

杨二郎夹起一块皮蛋说:“这是啥?颜色嫩黄透亮,好像是琥珀!”

杨大郎嗤笑,拿起筷子夹了一块变蛋放在碗里:“好像你见过琥珀似的。”

杨二郎不服气:“我是没见过琥珀,但是给酒楼送黑夹子听食客说过,琥珀是黄色的,晶莹剔透,应该就是这个东西。”

杨大郎睨了他一眼:“琥珀能吃?”

杨四郎吃了一块就停不下来了:“娘,这个东西好好吃哦,嫩滑软糯,还有爆浆流心,像是鸡蛋没煮熟的糖心。”

余采薇轻笑道:“算你说对了,这就是鸡蛋!”

杨三姐惊讶:“鸡蛋不是这个样子的啊。”

余采薇一边吃一边解释:“确实是鸡蛋,也叫变蛋,经过加工才变成这样的。”

杨二郎尝过了变蛋的味道,似乎想到了什么,眼睛一亮:“娘,变蛋做起来简单吗?”

余采薇点点头:“用石灰和碱就能做,不难,以现在的天气,做出来放置七天就能吃。”

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