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第五章 风俗揽胜（第1页）

第五章

风俗揽胜

传统习俗就像某个国家的历史标签，在战火的洗礼与岁月的变迁中被打磨得日渐光亮。与古时相比，伊朗有了翻天覆地的变化，民族观念也有了种种不同的转变，但浸淫在骨髓深处的风俗习惯却代代流传下来。当它与女子的面纱、精美的地毯、明艳的细密画，还有舌尖的鱼子酱、芬芳的藏红花，乃至每个平常的日子交相辉映，这个国家便树立起与众不同的鲜明形象。

简单的服饰

伊朗人在生活的各个方面都呈现出浓厚的宗教色彩，尤其在服饰方面更展示了丰富的民族文化。他们的传统服饰讲究简朴整齐美观干净，与妖艳华贵基本无缘，平时着装也多以白色、黑色、绿色为主要色调。但是世界如此丰富多彩，每个人的内心热情纷繁，即便再简单的色彩和衣料，伊朗人也能穿出百样风采。

清真寺旁身穿传统黑袍的伊朗妇女

在伊朗，随处都能看到黑袍女子的身影，在外国人眼里，这已成为这个国家一道独特的风景线。

◎传统着装

由于是宗教国家，伊朗最常见的服装是遮身长袍。这个国家各民族袍服的大体形式比较相似，但具体的长短、肥瘦、衣领、大襟、开衩、袖子、腰带、装饰等方面，都有一定的差别和特点，即使同一个民族也会因为地区不同而不尽一致。

在伊朗的许多乡村里，最常见的传统男装为上穿大开襟长衫，下穿围裤，妇女们则多用一大块黑色布料将自己从头到脚裹得严严实实。但在发达城市里，人们的着装发生了巨大变化。男人通常身穿夹克衫、西服、长裤、衬衫、皮鞋，冬季再加一件新颖有型的大衣，即使在公共场不戴帽子也并非不雅观。在政府部门工作的女性通常身穿长外套长裤子，头上戴着“赫加布”头巾。“赫加布”头巾多为黑色、白色、灰色或深蓝色，能够将头发全部包在里面。有些中等城市里的家庭妇女更喜欢戴着“露撒莉”头巾。“露撒莉”是另一种普通头巾，花色多样，但比“赫加布”稍微大点。她们更偏爱色彩鲜明、款式新潮的西式衣裙，包括那些在伦敦巴黎街头流行的皮鞋、牛仔裤，或是俄罗斯风衣、印度休闲长裙，以及迷人的法国香水。

按照宗教习俗，许多伊朗女孩从9岁即开始做礼拜、封斋，此后不能随便在外人跟前露出自己的秀发和身材，除了家里的父母、兄弟姐妹及以后的丈夫。但这并不妨碍女孩们对美的追求，伊朗的化妆品店异常火爆，各种颜色的头巾成了扮靓必需品。虽然这个国家全国禁酒，而且文化娱乐活动并不是丰富多彩，但人们经常在家里举行各种晚会。

◎少数民族着装

伊朗是个多民族国家，全国境内生活着几十个少数民族，每个民族的服饰又各具特点，其中比较引人注目的要属土库曼人与俾路支人。

土库曼女子大都身穿花色连衣裙、长裤和绣花坎肩，衣料颜色非常绚丽。长及脚踝的裤子和连衣裙虽然裁剪简单，但是裙子的袖口、领子周围、胸前均绣有各种美丽的花朵——她们凑在一起时，宛如一朵朵花儿姹紫嫣红。

土库曼女子喜欢戴盖头，通常将四角绣花的头巾盖在绣花帽上。她们在结婚前戴一种绣花帽，结婚后戴另一种高四五厘米象征已婚的绣花帽。有些婚后女子还会在头巾上装饰一块丝带，丝带的颜色随着年龄而有不同：年轻妇女的丝带是红颜色的，象征朝气蓬勃；中年妇女的丝带是黑颜色的，象征走向成熟；老年妇女的丝带是白色的，象征理性健康、儿孙满堂与幸福美满。

俾路支人大多生活在俾路支斯坦省和伊朗东南部，他们的民族服饰没有多大改变，仍然保持着古老的传统样式。俾路支人女子的服饰主要由头巾、衣服、裤子、大袍、外套组成，男子的服饰包括头巾、上衣、裤子。在女子传统服饰中，有一种被称为“杰姆戈”的衬衫，样式又长又大，简单的圆形领口，领前端有一个开口，袖子非常宽大，袖口却很窄小，穿上去显得飘逸多姿。

身穿霍尔木兹甘传统服饰的女孩

霍尔木兹甘位于伊朗东南部，女孩穿着当地的传统礼服班德瑞·巴图拉。

设拉子一家商场里出售的女鞋

◎民族配饰

衣着简单无所谓，配饰多样也能出彩，照样可以令人光彩夺目。更何况，伊朗的大街小巷里有着琳琅满目的漂亮配饰，爱美的姑娘尽可以在自己头上、胸前、手上、脚上点缀着亮闪闪的饰品。

伊朗各民族各地区的配饰都有着独特风格，有的精巧华丽，有的小巧玲珑，有的原始简陋，有的粗大壮硕，有的雍容华贵，哪怕是一枚小小的耳环都带有别样的风情。从制作材料来看，这些佩饰可以分为金银铜铁、海贝珊瑚、珍珠琥珀、羽毛兽骨、布帛丝绸、玉石玛瑙等。只要一双手足够灵巧，随便削一根竹子、木枝、藤条都能做成漂亮的饰品。当时，伊朗人最喜欢的饰品材料还是银，银象征着光明与财富，银制饰品精致美观且容易制作，据说还能驱邪镇凶。

若在伊朗街头悠闲地漫步，迎面遇上几位服饰鲜明环佩叮当的本国美女，怎能不令人心动呢？

习俗与礼仪方式

所有的国家与民族，都会在日常生活与社会交往中有一套约定俗成的习俗与礼仪。身在哪个国家，最好能够了解和熟悉这个国家的习俗礼仪，它们会让你的一言一行举止得当，会让你在待人接物时游刃有余、充满魅力。

开斋节的会礼

在德黑兰，人们正在进行开斋节的会礼，这标志着斋月的结束。

◎日常礼节

伊朗人非常注重礼节，无论上午、下午、晚上，见面时都会热情地打招呼，说声“萨拉姆”，即“你好”之意，对任何人都是如此。同时，他们亦会将左手放在上衣扣中间，微微低头以示谦恭。如果是熟识者，还常常以握手、拥抱、贴脸的方式互致问候，不过此举只限于同性之间，男女之间见面时不能握手。

在打招呼时，伊朗人会在姓氏前加上先生、夫人等尊称，只在亲朋好友间才直呼其名。如果遇到极为尊敬者，他们会说“我是你恭顺的奴仆”“愿为您效劳”“愿为你服务”“劳驾”等类似话语。打电话的时候，先说十多句问候语，然后才转入正题。

伊朗的禁忌比较多，比如不能造酒、卖酒、饮酒、赌博；不准吃猪肉；不许向前伸大姆指，那样表示辱骂对方；不能吹口哨，不许在别人面前打呵欠打嗝，不许大声喧哗；不准谈论小孩子的眼睛；伊朗女士外出时都要戴上披纱或头巾，但在乡下，在自家园子里干活时可不戴，所以男子不得随便闯入私人园子；男子和两名或几名妇女相遇，不能从她们中间穿过，需要绕道而行等等。

◎节庆习俗

伊朗的节日庆典比较多，一年里的宗教节日有开斋节、宰牲节、先知诞辰日、先知为圣日等，传统节日有伊历元旦（诺鲁兹节）、中秋节（迈赫尔甘节）等。

伊朗人最重视的节日是伊历元旦，伊历元旦相当于中国的春节，定在伊朗太阳历的正月初一，即世界通用公历的3月21日。一般情况下，在元旦到来前的一个月，人们即开始忙碌地准备年货了。打扫房屋是女人们要做的第一件大事，为了将室内平时清扫不到的地方打理干净，她们要把家具用品搬到室外，并借此机会将家里重新布置一番，使家人能够怀着美好的心情期待新年的到来。

第二件大事是新年采购，这应该是全世界女人都喜欢做的事情，她们可以理直气壮地为自己与家人采购各种物品。节假日期间，由于伊朗的各大商场和市场都要停业休息，故而节日前夕往往会掀起购物潮的高峰，大街上到处都挤满了人群。

诺鲁兹节上，少女们所穿的传统服饰异常美丽。

在新年的除夕夜里，伊朗的每家餐桌上都要摆出用波斯语字母“s”开头的七种物品，组成七宝餐桌以示吉祥。这七种物品分别是沙枣（sanjed）、大蒜（sir）、醋（serke）、苹果（sib）、漆树（samag）、青麦苗（sabzeh）、用麦芽和面粉制成的甜食（samunu）。每一种物品各有寓意：沙枣象征爱情；大蒜象征健康；醋象征忍耐；苹果象征诞生；漆树象征财富；麦苗象征生命力和新鲜；甜食象征甜美的生活。此外，餐桌上通常还会放些彩蛋、象征纯洁无私的镜子、金币、蜡烛和金鱼还有《古兰经》，寓意光明美满的未来。

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