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萧祁他们说说笑笑的走上山,来到一片板栗林中。
现在是8月中旬,正是板栗成熟的季节,树上挂满了硕果累累的板栗,成为了大自然的一道风景线。
这时候的板栗口感最佳,外表光滑。做栗子鸡或糖炒板栗都是不错的做法。
萧祁家里正好有长柄板栗钳,一般情况下他都是用它来采摘板栗。
萧祁先用板栗钳把较低部分可以采摘的板栗摘下来。然后拿起长竹竿往高处打去,使得高处的板栗掉落下来。
等萧祁敲击大概两分钟,萧子涵他们才走到树下,捡起掉落的板栗。
很快他们每个人都摘到了满满一篮子板栗。
萧祁他们提着满满的板栗回到了萧祁家,准备在萧祁家打板栗。需要把板栗的刺刺毛毛的外壳去掉。
他们把板栗倒在萧祁家里的客厅地面上。拿出一块木板放在板栗上,然后萧子涵他们几个孩子一只脚放在木板上来回滑动,使得板栗从外壳中脱出。
“你们别急着回家,三哥给你们做糖炒板栗吃。”萧祁招呼他们说。
萧子涵几个孩子开心的跳了起来,“好的,谢谢三哥。”
萧祁捡起一些已经脱壳的板栗放进篮子里。提着去厨房准备做糖炒板栗。
萧祁先用清水清洗两遍板栗,加了点食盐,浸泡两分钟。然后控干水分,先用刀在鼓起的外皮上划个口子,再划一刀,组成一个十字。
然后倒进锅中,加入三分之一的热水,浸泡部分板栗,然后盖上锅子焖5分钟。
掀开锅盖,看口子都开了之后取出板栗。然后往锅中加入少量清水和白砂糖。将白砂糖熬到起泡,再倒入板栗,加入少量清水,将板栗均匀翻炒,最后糖水收汁即可。
萧祁端着美味的糖炒板栗走到萧子涵他们面前。“快过来尝尝看好不好吃。”
萧子涵他们一窝蜂的涌上来,纷纷拿起糖炒板栗直接扔进嘴里。“好吃哎,三哥!”
有的来不及说话,对萧祁竖起了大拇指,萧祁看他们急急忙忙的吃,不由道:“慢点,不要噎着了。”
萧祁自己也拿起一个板栗,剥开外壳,放进嘴里尝了尝。味道不错,香甜软糯,美味可口。
剩下的板栗,萧祁打算今晚接着做栗子鸡。
……
萧祁午睡起床,洗了把脸。打开上次的西湖诗词征集中心,发现活动已经结束5天了。而且刚好萧祁的那首《游西湖》已经被选中,这几天应该是在评选排名。
说曹操曹操到。萧祁手机响起,他接通电话,“喂,你好,哪位?”
“喂,你好,是萧先生吗?这里是西湖诗词活动中心,萧先生,您的那首诗《游西湖》获得了第一名,首先要恭喜萧先生了。”
“哦,是吗?很荣幸能被选上。”
“是的,萧先生,我们的第一名是有3万元奖金的,不知道萧先生是有没有空来现场领取,顺便拍个照宣传一下诗词?”
萧祁想了想,自己不太想在人前曝光,便说:“不好意思,我不太想拍照,奖金的话发到我的银行账号就可以了,诗词的话就需要你们西湖宣传了。”
西湖诗词中心的工作人员回复,“好的呢,萧先生,麻烦您了,我们肯定会不留余力地宣传的,毕竟萧先生的诗写得很生动,描写西湖的风景非常优美动人。”
……
晚上萧祁做了一顿美味的栗子鸡。板栗软糯香甜,鸡肉鲜嫩入味,加上少许提鲜的蘑菇,简直让人唇齿留香。萧祁老爸老妈都说这道栗子鸡做的非常不错。
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