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他叹了口气:“采采,你说我是不是真的不适合做餐饮?怎么连个猪蹄都炸不好?”
孙采采放下筷子,认真地看着聂书:“聂书,你别这么想。你已经很努力了,只是有时候需要换个思路。”
聂书苦笑了一下:“换个思路?我现在连基本的炸猪蹄都做不好,还能怎么换思路?”
孙采采想了想,突然眼睛一亮:“聂书,我有个想法。
既然油炸猪蹄不好做,那我们为什么不试试别的做法?比如卤猪蹄,或者烤猪蹄?”
聂书愣了一下,随即摇了摇头:“卤猪蹄和烤猪蹄?
这些做法我都没试过,而且现在市场上已经有不少店在做了,我们再做会不会太晚了?”
孙采采笑了笑,语气坚定:“聂书,你忘了我们炸鸡店的特色了吗?
我们不是一直以创新和口味独特着称吗?
既然油炸猪蹄不行,那我们就试试别的做法,说不定会有意想不到的效果。”
聂书听了孙采采的话,心里有些动摇。他知道孙采采一向聪明,而且对市场趋势有敏锐的洞察力。
他点了点头:“好吧,那我们就试试卤猪蹄和烤猪蹄。”
接下来的几天,聂书和孙采采一起研究卤猪蹄和烤猪蹄的做法。
他们尝试了各种不同的调料和烹饪方法,终于在第三天晚上,做出了令人满意的卤猪蹄和烤猪蹄。
“聂书,你尝尝这个卤猪蹄,我觉得味道不错。”孙采采把一块卤猪蹄夹到聂书的碗里。
聂书咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“这个味道真的不错!肉质软糯,卤汁入味,比油炸的好多了!”
孙采采笑着点了点头:“那我们明天就推出这两款新品,看看顾客的反应。”
第二天,聂书和孙采采在店里推出了卤猪蹄和烤猪蹄。
一开始,顾客们对这两款新品有些犹豫,但尝过之后,纷纷赞不绝口。
很快,卤猪蹄和烤猪蹄就成了店里的招牌菜,生意也逐渐好转起来。
“聂书,你看,我就说我们能行的!”孙采采看着店里忙碌的景象,开心地对聂书说道。
聂书点了点头,心里充满了感激:“采采,谢谢你,要不是你,我可能还在钻牛角尖。”
孙采采笑着摇了摇头:“聂书,我们是一家人,不用说谢谢。”
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