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简清看着小朋友跑走的背影,摇摇头,小小年纪,想得真多。
“王爷慢用。”简清托着自己的一碗面,出声准备告退。
门外奔霄听到声音正要进来,却听楚斐开口道,“你方才说酸菜鱼少了点味道,是什么?”奔霄脚步一顿。
简清一怔,怎么也没想到会是这样一个问题。厨子的秘方一般不会外传,但华阳王并非同行,倒是没这个顾忌。
简清琢磨着这算不算挑刺点评前奏,随口道,“鱼片腌制本来以啤酒去腥提味更好,换了黄酒醇厚有余清鲜不足。”
楚斐听了答案,夹起一片鱼细细品味,如简清所说,胡椒的香气之下鱼片味道略显厚重。他点了点头,“的确如此。啤酒是何物,我派人去寻。”
简清掐了一下手指,暗骂自己忘记,描补道,“此物是我幼时所见,如今该去何处寻我也不知,只能之后按味道去试试做来。”
楚斐颔首道,“那便等你制得,送来些尝尝。”
奔霄在门外咂舌,压根不喝酒的王爷如今听了酒字也能说出来要尝尝的话,简小娘子的手艺当真有这么好?让王爷为了吃上一口破了不知多少例,他跟在王爷身边五年,到一个月之前,吃惊的总次数还没这一个月里来得多。
有人要喝,简清自然是满口答应,至于什么时候做出来,那就说不好了。现代分工明确,即便简清知道啤酒用的是蛇麻花做引子,麦芽做主材,要做出来还不知道要经历多少次失败试验。
等了一会儿,没等到楚斐的下一句吩咐,也没等到一句评语,简清察觉出自己看着别人吃饭的样子实在不太礼貌,轻咳一声,便再次告退。
店里剩的客人不多,简清带着简澈和三个伙计大大方方坐在长桌之上,柳二丫吃得声响动静最大,一边吃还一边夸着东家手艺好,说来说去就是好吃爽利,旁的也夸不出什么花样,简清却被逗得笑出了声,含笑敲一下桌面,“快吃,等会儿还有事情做呢。”
奔霄进门看见主子负手站在小窗后,直直看着大堂里笑闹的几人,目光沉沉,不知在想些什么。
不用猜,他铁定看的是简小娘子。
一碗酸菜鱼吃得只剩残渣,连汤底都不剩一滴,趁着主子看不见,奔霄愁眉苦脸地按了按肚子。
主子,您吃饱了,我们还没吃呢。
“走吧。”楚斐淡淡道。
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客人走后,简清备好了明早的面团和浇头,伙计们洗完了碗筷晾好,便是今天一天忙碌结束。
今天晚食吃得早,眼看时间还早,阿菇走向厨房,柳二丫和朴六犯着困准备去打水洗漱,三人皆被简清拦下,“别走,来先看看这个。”
简澈白天抄好的三份单子被简清一一发了下去,简清道,“晚上二娘不在,你们先拿着看看,认认字的形状。等明天后天店里人齐了,让阿澈一起教你们认认菜单。”
朴六捧着写满字迹的纸张,像看神迹似的,敬畏道,“东家,你、你是说要教我们认字吗?”
酒楼开业之前,简清紧急突击教过几人认数字,通过桌上编号来分辨酒楼各个雅间和座位上客人的需求,以此方便传菜。但是数字在没见过的人眼里就跟鬼画符差不多,也没什么特别反应,此时换了菜单,却是引起了惊异。
见朴六不安,简清一时失笑,“怕什么,认了字方便你们记账写菜名,不要你的束脩。”
阿菇咬着嘴唇不说话,点了点头。朴六小心将草纸折好放进怀里,拍了拍胸口,“东家放心,我一定好好学。”
连最大大咧咧的柳二丫也将纸张仔细叠好收起,认真道,“东家,你是个好人。”
简清笑道,“早点睡吧。”
众人散去,各自进房睡下。
简澈想着后面姐姐说的教学,犯起了愁,他自己都懂的不多,哪里能教别人呢?想着想着,睡觉也睡不安稳。
半夜醒来,简澈下楼准备去茅厕,忽然看到月光下一个瘦弱身影坐在后院门口,长发披散,素衣如雪,还有嘶嘶声音不时响起,和茶楼故事里的女鬼差不太多。
简澈登时吓得后退半步,还剩的一点睡意全部消失,他抓住简清放在小窗窗台上的炭笔,笔尖向外指着“女鬼”小声问道,“是、是谁?!”
阿菇回过头来,细声道,“小东家?”再一看简澈脸色和动作,她扑哧一笑,“吓到你了?”
见是熟悉的人,简澈放下一点疑心,走到近前问道,“你在做什么?”
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