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领头的侍从官走到距离餐桌不远的位置站定,大声喊出属于第?一道菜的菜品名字,“各位老爷,今天午宴的第?一道正菜是姜黄鸡蛋馅饼、牛奶燕麦粥、杏仁豆子汤和蜜汁萝卜。”
中世纪的宴会?大餐基本?都会?有好几道菜组成,而一道菜一般都有好几种?不同的菜品。在上宴会?大餐的正菜前,通常会?先上一道甜品给客人们享用,为的就是激发客人的食欲,乔里?刚刚的确吃了一道蜂蜜果脯。
而宴席的第?一道正菜则通常是由?粥汤、馅饼或者蔬菜组成,现在上的菜也?符合这?个选菜范围。
至于分餐的礼仪,侍从们分餐的次序是按照地位高低来进行分配的,他们首先分的就是站在堂区顶层的实权人物——盖亚主教,只有他这?个身份最高的人,才能让侍从直接把菜品盛放到他的碗碟里?。
其次就轮到两位堂区执事,四位高级牧师,这?几位堂区的高层神职人员。
乔里?坐在索罗牧师的下?方,正对面则是他的新学生艾伯特.温图尔教士,所以当这?四位牧师用勺子从侍从端着的陶罐里?自行取用牛奶燕麦粥后,侍从就端着陶罐来到了乔里?的旁边。
乔里?举起勺子在陶罐里?,给自己舀了半碗燕麦粥,随后的杏仁豆子汤和蜜汁萝卜,他也?只给自己舀了半碗。
这?是因为坐在他后面的,还有保卫堂区安全的卫队长,管理堂区日?常事务的堂区管事,负责堂区具体事务的农事官、马事官、书记员等世俗官员,后面还有那么多人没有取餐,加上后面还有好几道正菜,那他根本?不用把碗碟都堆满了食物,有时候彼此?体谅,互相谦让食物,也?是用餐礼仪的一部分。
而坐在前列的老爷们,甚至包括坐在乔里?正对面的艾伯特教士,他们在享用食物的时候,也?悄悄分出了一丝心神去观察乔里?,见他每样食物都只取了一半,大家对他的谦让表现暗暗点头,内心表示赞同。
过?了十五分钟左右,那些低级侍从又分成两个队伍,各自端着一个陶罐进来了。
第?二道菜是红酒酱鸡和豆瓣酱煎鱼。
乔里?这?次也?是按照自己的食量取走肉菜的份量,就餐的时候,他会?时不时地停下?来,低声跟周围的客人交谈。
第?二道正菜是精心烹调的荤菜,放在中世纪这?里?绝对是难得的美食,就算比不上王宫宴席,也?绝对比村庄教堂的伙食要?精致可口,如果乔里?是真正的自由?民出身,绝对不会?有这?样彬彬有礼的表现,不狼吞虎咽都算好得了。
本?来众人都做好了心理准备,尽量忽略乔里?教士可能会?出现的那种?下?等人难看的吃相,比如侍从们过?来分餐时,他会?自行取走很多食物,又或是像饿狼一样吃个不停,喝个不停,恨不得把所有的食物一次性吃进肚子里?,又或者是咀嚼食物的时候,他会?像猪一样发出呼噜的吞咽声,又或许他会?在就餐时做出挠脸、清嗓子、打喷嚏等不雅动作……
没想到他们幻想的这?些不雅行为通通都没有出现,相反的是,乔里?的表现如此?完美,就像是一位接受过?一套完整贵族礼仪教育的绅士。
分餐时,乔里?会?只取一半的食物,礼貌谦让剩下?的食物给他人。
就餐时,乔里?的举止也?十分得体,面对珍贵的肉菜,神情十分冷静,不会?把目光黏在肉菜上面,更不会?扭头偷窥邻桌的就餐姿态。
头脑聪明?、举止优雅礼貌、懂得谦让,会?为他人着想,具有冷静和节制的良好品行……
一个关于乔里?的美好形象悄悄地在众人心中勾勒出来,不知不觉间,他们在心里?把乔里?的位置也?拔高了不少,不会?因为他是自由?民出身,就时不时地幻想他可能会?表现出下?等人的行为习惯。
盖亚主教放下?刀叉,看向乔里?,笑?着说:“听说乔里?教士,这?次给我们安排了两道新鲜菜品,你能跟我们说说那是什么美食吗?”
听到主教大人的问?话,乔里?放下?手里?的叉子,回答说:“是用面粉做的两种?新面食,里?面加了豆瓣酱做主要?调料,所以叫炸酱面和肉酱包。”
“炸酱面和肉酱包?”盖亚主教侧头看向领头的侍从官,“这?两样菜品什么时候上来?”
侍从官微微鞠躬,回答道:“主教大人,这?两样菜品属于第?三道正菜,很快就要?上来了。”
就在他话声刚落的时候,坐在长桌位置靠后的马事官忽然说了一句:“菜品来了,唔……它好香啊!”
第90章中国面食的魅力
盖亚主教抬头,就看见侍从们捧着篮子从木门里走?进来,很快就闻到了一股若有似无的面香。
一位侍从走到盖亚主教的身边,在篮子里取了两个肉酱包子,放到他面前的盘子里。
包子的个头他们没有平时吃的面包那么大,大概跟成年男人一个拳头大小差不多,颜色洁白,略带微黄,还会冒热气,而热气之中夹着一股浓郁自然的小麦香味,闻起来又跟奶酪面包的香甜气味不一样。
盖亚主教叉起一个包子咬了一口,脸上有些惊讶,他没想?到,松软的包子皮里面,居然还藏了加了豆瓣酱的肉馅。
而且这次的豆瓣酱,味道似乎比约书亚之前的还要咸香,包子里的每一粒细碎的肉丁都浸透了豆酱的咸香,同时肉馅还伴随着?浓郁的葱香,肉馅配合着?口感松软,稍带甜味的包子皮,吃起来味道恰到好?处。
看见盖亚主教两三?口就解决了一个包子,其他刚刚分到肉酱包的客人,也伸手去拿包子吃,没想?到一口吃下去就感受到了跟面包完全不一样的口感。
大家平时吃的面包口感是?外壳酥脆,内里绵软香甜的,而包子虽然也有甜味,但它只是?淡淡的甜味,吃起来一点都没有黄油面包的甜腻味道,这种口感的面皮配合着?豆酱肉馅的咸鲜,可?以说是?别?有一番滋味。
索罗牧师在吃完最后一口包子,就扭头问身边的乔里:“乔里教士,你这个面包是?怎么做的?口感很不错。”
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