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第62章 黄油（第1页）

“哇……”突然的，她大声的哭了起来，一张脸也是挤成了包子。

“那个抱歉啊，”江静秋手忙脚乱的想拿什么给她擦脸的，结果一下没有注意，将茶给打翻了，里面的面糊，不对，是调料什么乌七抹黑的，全给莫初弄到了身上。

莫初哭的更加的起劲了，活像是被人给偷了银子一样，那哭声撕心裂肺的，听的江静初的耳朵都是疼了。

好吧，江静安坐下不动了，就让她这么哭去吧，反正哭够了就停了，就是委屈了她的耳朵。

只是她真的不明白，有时间坐在这里哭，为什么不去把脸先洗洗，虽然这些调料是没有什么刺激性的，可是，这样糊了满脸就真的好吗？

总算的，她这里的鬼哭狼嚎声，在一个时辰之后，安静了下来。

顾元妙弹了弹光光的桌面，真的只能用无力来说了，她的调料，就这么没有了。

厨房里面，她将调好的配料拿了出来，里面有她自己制做好的黄油，还有一些调料，到是味道挺好的，让她意外的就是，三娘的给她的那本书里面，就有黄油的提练方法，不过，不叫黄油，应该是叫练油。

也不知道三娘家的人是怎么知道黄油的。

黄油在三千年前就已经被牧民引到了餐桌上。在古罗马和古希腊时代，它和牛奶一样，也是游牧文明的食品，高卢人，日尔曼人才去食用它，时至今日，黄油早已经成为了高级烹调和日常烹调不可缺少的配料了。

至于怎么做出黄油，那本书上有些记载，只是不太详细，她是用现代自己所知道的，加着书上所写的，试验了好几次，最手才是成功了，到是让她有一种不错的成就感的。

其实做法到是简单，

材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网

做法

将牛奶置于密闭容器中剧烈的摇动，使鲜黄油从牛奶中分离

放入容器搅拌，去除脂肪，形成凝固状。

用冷水略为漂洗，去除杂质

用滤网和棉布吸出多余水份，并静置一会等水分释出

再继续搅拌，过滤多余的水份

加入适量的盐，拌匀。

最后就出了黄油，有些同现代的不太一样，不过，做出一些味道却是差不多了，她做的存了不少，开始学着做点心时，给里面加上一些，给老夫人和她的美人娘地里送上一些，他们到是喜欢吃。

尤其是老夫人，这年纪大了，牙口也不太好了，就喜欢吃这种软软甜甜的东西，不粘牙，甜度也是适中，江静秋虽然不是大夫，可是上辈子也知道，老年人要小心三高，所以甜的东西少吃为妙，一般给里面加的糖也是少了，尤其是给老夫人吃的，一般都是琢量放着的。

她家那个双生弟弟最喜欢的就是加了黄油的点心了，尤其是越甜越好，可能小朋友都是喜欢吃甜的，天天吵着她做，她就是怕两个长成小肥猪，所以做的少，也不会次次都应了她们，省的被她将两个漂亮的小正太，变成了猪哥哥。

刚一出炉，她就用手捏了一点放在自己的嘴里

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