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心情不大好的时候,穆冉更欢做菜。
她掏出今天买的芦笋和培根肉,放在桌子上。
芦笋颜色翠绿,身材笔直苗条,看着这样的食物,穆冉的心情舒缓了一些。
说起来,芦笋是一种很神奇的蔬菜,没有挖出土的呈白色,出土后呈绿色,芦笋富含大量的微量元素和氨基酸,吃了对身体很好。
【主播你打算做什么菜?】
看着眼前的食物,穆冉心情不错地勾唇道:“芦笋培根卷。”
很奇怪,穆冉对不同的食物,总有自己偏爱的做法,比如说韭菜她只喜欢炒着吃,却不喜欢烧烤着吃,猪蹄她喜欢油炸成椒盐,却不喜欢煮着吃,对于芦笋,她不喜欢炒着吃,而是喜欢跟培根搭配,做成培根芦笋卷来吃。
培根芦笋卷,是一道味道好、外表美观,且容易制作的菜。
穆冉选出粗细一致却又很嫩的芦笋,芦笋必须要选嫩的吃,口感才好,老的芦笋不仅嚼不动,味道也大打折扣。
嫩芦笋不需要去皮,穆冉直接在锅中滴两滴油,紧接着加水烧开,之后把芦笋放入锅中焯一分钟后捞出,把捞出的芦笋放入冷水中,这样一冷一热,会使得芦笋爽脆可口。
之后穆冉把培根肉片横向一切为二,再把芦笋切成5-6厘米的段,用培根卷起芦笋,插入牙签固定好。
【看起来好好吃的样子!】
【主播,这样就可以了吗?】
“不行。”穆冉做好芦笋说:“还需要把食材放入锅中煎,也可以放在烤箱里烤,口味重的人可以放点孜然椒盐,口味清淡喜欢甜的,可以把奶酪碎放在芦笋卷上烤,这样的芦笋卷做出来也别有风味。”
穆冉最终选择把培根芦笋卷放在锅里煎,再撒上完美调料。
完美调料是穆冉起的名字,是她自己买来原料研磨配置,含有盐、孜然、椒盐等,配置的比例是她反复品尝后确定的,非常适合油煎和烧烤时用,因口感完美无可挑剔,被她称为完美调料。
做完后,穆冉把芦笋卷摆盘放好,放在深黑色的长条盘中。
“老板,我闻到菜香了,今天有芦笋卷供应,对吧?”米小川跑进店里问。
“嗯。”
“快点!我要饿死了!芦笋卷好了吗?”
穆冉拉了拉铃铛,把芦笋卷端出去,米小川立刻端了一份,其他几位食客也端着菜坐到窗口边开始吃了起来。
金力很喜欢吃芦笋,见了芦笋卷当然不会放过,他付了钱,夹起一颗芦笋卷一看。
只见眼前的芦笋卷做得十分细致,虽然这道菜工序很简单,可越简单的菜越能不好做,一般人做芦笋卷不仅外观不好看,而且总会让培根和芦笋看起来像是两个世界的食物,觉得这两样食物并没有做成一盘菜的必要。
可眼前这芦笋卷却不一样,这盘芦笋卷从外观看不大不小,每根芦笋都像是用尺子量过一样,粗细长度完全一样,培根的宽度也没有任何区别,乍一看,这一盘6个芦笋卷就跟复制粘贴来的一样。
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