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好的开端就是成功的一半,从这日起,瑞雪对于烤箱的热情是一发而不可收拾,方块酥,芋头酥、豆沙烤饼,油盐烧饼,简直是五花八门。
众人日日抻长了脖子,嗅着内院飘出的香味,猜测着,今日又能吃到什么新鲜吃食。
相对于那些芋头酥之类的点心,大伙儿更是喜爱烧饼,无论是豆沙馅儿的,糖的,还是油盐的,宣软的金黄色小饼,中间夹着油酥,一层层重叠着,比馒头可是好吃多少倍,安伯和吴煜也是特别喜欢,所以,赵家的饭桌上这几日就以烧饼做了主食。
这日早饭,众人正喝着糯糯的红豆米粥,配着可口的小菜吃烧饼,吴煜突然想起一事,就道,“姐,这烧饼圆圆的,又是金黄色的,就是你前几日说的那中秋节的特色吃食吧?”
瑞雪拿了个豆沙的烧饼,分了一半给赵丰年,笑道,“不是,我说过的那是月饼,这个烧饼……”她说道一半,突然想起一事,问道,“今日是八月十几了?”
赵丰年给她夹了一筷子嫩笋,回道,“八月十三啊,后日就是中秋了。”
“哎呀,我忘了正事了。”
瑞雪懊恼的放下了筷子,“搭建烤箱,本来是为了烤月饼,中秋时送节礼,还有给大伙儿分福利的,怎么只顾着烤点心,把正事忘记了。”
赵丰年拿起筷子重新递到她手里,劝道,“那个铁箱子的火候都掌握好了,再做月饼也容易,左右还有两日呢,赶得及。”
瑞雪迅速吃完碗里的米粥,烧饼也不吃了,就道,“哪里赶得及,馅儿料还没准备呢,还有要送去各家的节礼……”
吴煜几口吃了手里的烧饼,喊道,“姐,我今日不去学堂了,给你帮忙啊。”
瑞雪一筷子敲到他头上,假装恼怒道,“不行,你进了灶间就是帮倒忙,赶紧读书去,月饼烤好了,给你留一块。”
吴煜顿时眉开眼笑,擦擦嘴角儿,跑回房里抱了书本去东园了。
安伯也放下碗筷,笑眯眯说道,“雪丫头,月饼烤好了,送两块去东园啊。”说完,老爷子也背着手,施施然的走了。
瑞雪瘪嘴苦笑,“都是不能帮忙,只会尝鲜的。”
赵丰年哄劝道,“若不然作坊那里放一放,我给你打下手。”
瑞雪嗔怪,推他一把,笑道,“你还不如煜哥儿呢,赶紧赚银子去吧,咱家孩子将来的嫁妆和聘礼都要指望你呢。”
一句话说得赵丰年又是骄傲又是暖心,若不是碍着老嬷嬷和两个丫头在,他就抱了妻子亲上一口了,可惜,他有些失望拍拍妻子的手,嘱咐几句,也去了账房。
翠儿和彩云彩月忙着捡了桌子,瑞雪就回房拿了先前列好的单子,仔细看了一遍,没有什么疏漏,就唤了彩云进来,把单子送去前院,要进城送豆腐的人手,直接把材料买回来。
前世,瑞雪月饼吃的虽然很多,但也没亲手做过,不过是偶尔在食谱上瞄到过几眼,这次要大批量烤出来,还觉有些忐忑。
老百姓都喜爱好兆头,有双不用单,而且尽量避免用到四,瑞雪也不例外,琢磨着送节礼体面,就准备了六种馅料,豆沙,蛋黄,五仁,黑芝麻,鲜肉和云腿。
后院三个小丫鬟,一个嬷嬷,加上被赵丰年指派来的英子三人,就是七个人手,倒也足够,瑞雪替他们分了工,小丫鬟和桂嬷嬷剥核桃、榛子、花生这些坚果,英子、石榴和金枝儿手下麻利又有经验,就煮豆沙和蛋黄,剁肉馅儿,众人应着就都忙了起来。
想着这些好馅料儿,做出的好吃食,必定有她们一份儿,英子几个就都笑得合不拢嘴,正好送娘家的节礼也有了,味道暂且不说,哪怕只提一句,做工的作坊发下来的,就能让爹娘在村人面前抬头挺胸了,毕竟这十里八村,能进作坊做工赚银钱,又得主家如此厚待的女子,绝无仅有啊。
桂嬷嬷手下剥着花生栗子,眼见得,瑞雪安排调度着众人,各司其职,颇有大家主母的风范,心里忍不住叹气。
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