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沐子李发自真心的感觉,白羽就是为了治疗他的低血压而来的。几经内心的挣扎,他决定把白羽当空气看待。“提前说好,在处理鳜鱼的时候有一个很重要的点。”“鳜鱼背部的鳍刺是有毒的,所以一定要给它们处理掉。”白羽的到来也有好处,沐子李也想起来自己应该给直播间的观众们讲解一二。“整个鱼头切下来,处理干净。”鳜鱼的头被放在案板上仰望着天空。“一道英国名菜就做好了吗?”白羽适时询问。两个直播间里再次飘满了问号。【无内鬼,来点英国美食笑话】【?英国那地方有美食吗】【有啊,伦敦有全世界排名最高的餐厅】【做的是什么菜?】【法餐啊!】直播间里充满了快活的气息。沐子李没有管那些,这种能作为压轴的大菜即使是他也得竭尽全力。鱼尾被切下,同时左右两刀竖着劈开,割下鱼骨。只剩身子的鳜鱼同样未能幸免,沐子李继续去着鱼骨,两片丰满的鱼肉就这么摆放在案板上。沐子李趁着两片鱼肉没注意,给它们翻了个身,用菜刀继续刮着上面的黑膜。鱼类吃起来发腥的点,一个是血没处理干净,另一个就是它们身上的黏膜。卖到四位数的菜,本就应该考虑到所有的角度。如果这鳜鱼十块钱三条,食客觉得不好吃饭店可以让他别吃。如果一千九百九十九一条,食客觉得不好吃可以把饭店砸了。比如黑泽,黑泽,还有黑泽。沐子李习惯性地挥了挥手:“葱姜水。”白羽也没客气,自己明着过来偷师,打点下手也没任何心理压力。就是在切葱姜的时候他也没有低头,反而依旧观察着沐子李处理鱼肉的手法。有观众发现了这一幕,却也只能感慨一句熟能生巧。我之前有手也这么切菜。可惜白羽的手依旧安然无恙。切好的葱姜泡在水里攥一下,便是葱姜水。沐子李接过直接倒在装着鱼肉的盆里,稍微腌了两分钟。当注意力从鱼肉挪开的时候,沐子李的冷汗才从头上流下来。不对,刚才谁给我打的下手?他脖子发硬地转动,却看到白羽还是那副阳光开朗大男孩的表情。那一瞬间沐子李连自己埋哪都想好了。自己怎么敢指使白羽的啊。那可是黑泽都要站在后面的男人。没准自己以后墓碑上还要刻个二维码,别人过来一扫。啊,死因是指使白羽打下手。白羽却丝毫没有介意:“然后呢?”沐子李咽了口口水,喉结咕咚一声:“切辅料。”白羽拿起菜刀:“都切啥。”沐子李连忙同样拿起菜刀:“我来我来我来...”白羽倒也没有客气,看着沐子李的刀刃上下翻飞。“笋片,泡好的干香菇,火腿片。”重新进入烹饪状态的沐子李逐渐不再想那些有的没的。只是动作间多了许多悲壮。仿佛这是自己最后一舞一般。白羽不明就里,奈何在沐子李心中,黑泽就是一个小心眼到极致的人。沐子李给鱼肉打着花刀。“这点也要注意。”沐子李举起切好的鱼肉。“切肉前要问好一桌有多少客人,如果是十个客人,就每片鱼肉切出均匀的五刀。”“十二名客人,就是六刀。”“不要因为饭店的不谨慎影响客人的体面。”白羽心中感慨。果然,能把码头佬开下去的人自然也不简单。切好的鱼肉没有在想象中拍上干粉。而是被沐子李塞入之前切好的辅料。笋片香菇火腿,每个刀痕中分别塞入一片。不仅让整条鱼看起来立体了许多,白羽也能想象出成品到底会有多么鲜美。“姜片,姜片上摆放葱片。”“这样汁水不会外泄,也不会让葱味污染鱼味。”沐子李的动作一丝不苟,扭头一拿却拿了个空。“卧槽。”沐子李的表情有些尴尬。自己做菜做的太入迷了,还以为在码头佬的后厨,早都有备好的鸡汤。“沐哥,你找啥?”“鸡汤。”沐子李的表情黯淡了许多。这鱼要是不用鸡汤而用清水,做出来的香味会差很多。“好说。”没想到白羽一拍胸脯,直接走出了门口。沐子李满头问号。没一会白羽就端着一个砂锅跑了回来,掀开锅盖里面是恰好炖着的老母鸡汤。这鸡汤一看就极为滋补且美味。“老弟...你从哪搞到的?”“借的。”白羽嘿嘿一笑:“你快点,失主快打过来了。”他话音刚落,门口便传来一个气喘吁吁的声音。“白羽你要干什么!”文武斌一进门,就看到沐子李把他刚熬好的汤倒在切好的鱼上。.加更第五章。感谢甲方:@刀娘的玩物的礼物之王催更你说你花钱看这玩意咋想的呢。喜欢让你当美食博主,你擦什么边啊!()让你当美食博主,你擦什么边啊!。
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