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做好以后,夜雨和夜风将火锅端到里屋。
她拿出洗净的鸡腿用牙签插孔,方便等会儿腌制入味;往里加入姜丝、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、料酒、生抽、蚝油,抓匀腌制等待一个时辰。
在拿出里脊肉切成条状,往里放入花椒粒、盐、胡椒粉、料酒、抓拌均匀腌制一刻钟;找出一个空碗,倒上适量的面粉和淀粉、盐,打上鸡蛋,添上清水,用搅蛋器调成细腻的糊糊;将腌制好的里脊肉倒进糊糊里,用筷子使其均匀的裹上面糊;放进油锅里慢慢炸制定型,炸到金黄以后捞出,放置一旁;等待油温再次升高,重新将炸好的小酥肉倒进锅里复炸一遍;炸好以后,捞出放置一旁沥干油,在其上面撒上一些辣椒粉和孜然、椒盐,混合均匀。
盆里倒上玉米淀粉和面粉、加上盐、胡椒粉,用筷子搅拌均匀;拿出腌制好的鸡腿放进面粉里面,裹上一层厚厚的面粉;在放入蛋液里面滚上一圈,再重新放进面粉里均匀的裹上一圈厚厚的面粉;放进油锅里慢慢炸制,煎定型以后捞出放置一旁;等油温再次升高以后,继续将炸制好的琵琶腿再次复炸一遍,盛进盘中。
屋里,一阵阵的火锅香飘了出来,烫涮的菜品被他们摆放到另一张桌上,菜品十分的丰富有:肥牛卷、肥羊卷、毛肚、牛百叶、虾、鸭肠、黄喉、卤味肥肠、麻辣牛肉、郡肝、鱿鱼须、虾滑……
看到满满当当的菜品时,就连太上皇和汝南王顾祁安也忍不住惊叹,目光直勾勾的看向桌前乐不可支,都已经能想象到这些东西烫熟后到底有多好吃了,嘴角都快流口水了。
等到沐简兮和顾睿泽端着刚炸好的小酥肉和琵琶腿进来时,夜雨和夜风立刻将火锅放到碳炉上开始慢慢熬煮着。
君自琉走到跟前来接过他们手里的东西,正准备分发的时候,就被沐简兮出声制止道,“哎!琵琶腿你们可以分来吃,那个小酥肉等会儿是要放进火锅里煮来吃的?”
闻言,端润王顾闵礼一脸震惊,“啊?还能这样?为什么吃了这么多回我还不知道能这样弄,我一直以为这只是餐前小吃。”
“所以这就叫什么,你完全不懂得变通,真正的吃货不管什么样的食材都会尝试用不同的方法做,不然那里来的一种东西能做出如此的十几种吃法,都是靠不断的摸索出来的。”
他嘴角僵了僵,这是拐着娃骂自己苯啊!
没过一会儿,锅里开始咕咚咕咚起来,皇帝纪泊苍和太傅裴青寂急不可耐的拿起一盆盆菜倒进锅里,每倒一次菜都抬眼看了看沐简兮的脸色,要是她眉头紧皱,他们就会倒进花胶鸡汤中。
足足倒了满满一锅后,正准备去拿的时候,就听她说道,“行了,吃完在倒。”
“好嘞!”两人异口同声的回她,乖乖的坐下来。
孟太后还是第一次吃火锅不免有些期待,尤其是闻到一阵阵散发出来的麻辣香味,顿时觉得自己的味蕾被刺激的一直分泌出口水。
烫了一会儿后,皇帝纪泊苍捞起烫好的鸭肠和毛肚盛进孟太后面前的调料碗里,刚开始她还有些抗拒,毕竟这些都是内脏能好吃嘛?不过看到其他人都看着自己十分期待自己能尝试,最终经过很大的心理斗争以后,伸手端起面前的碗,用筷子搅拌了几下,夹起一根烫好的鸭肠慢慢放进嘴里,渐渐的她的神情就变了,忍不住再夹起一根放进嘴里。
她这一番操作,逗得其他人笑了笑。
烫好的鸭肠口感鲜美多汁,爽脆有韧性,再加上火锅底料已经完全入味进里面,吃起来越嚼越香,搭配着油碟,滑爽中带着一丝嚼劲,让人一吃就停不下来。
再吃上一口毛肚,口感丰富,咀嚼时既有弹性又有滑爽的感觉,彷佛在口中跳舞。
慢慢的她吃得很是起劲,一口接着一口的完全停不下来。
一旁的顾沫儿接过尹玉枫递过来的花胶鸡汤,舀起一勺吹了吹喝进嘴里,顿时一股浓郁的口感弥漫整个口腔,回味过后还带有一丝丝甜味。
她喝完惊喜的看向沐简兮,“嫂嫂,这花胶鸡汤好好喝啊,你在里面放了什么?”
“其实呢?做这道菜最主要的就是时间,你要等让花胶完全泡发开来,在进行慢慢炖煮,其间加上南瓜泥,这样外观看起来汤底色泽金黄,吃起来回味之后有一股淡淡的甜香。”
其他人顿时了然的点点头。
寒冷的冬夜里,街头巷尾弥漫着各家各户传出来的饭菜香气,这种烟火气息让人感受到冬日里的温暖与温馨。
收拾完后,沐简兮直接躺上床抱住顾睿泽的腰,全身吸取着他散发的热意,舒服的喊了一声,“大火炉!”
闻言,他瞬间就被逗笑,伸手将她拥得更紧一些,不让她一丝一毫被冷到。
同样另一边,顾沫儿和尹玉枫两人相拥而眠,都幸福的闭上了眼睛睡着了过去。
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