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就这样,火锅底料做好了,在等待烧开和洗菜的过程中,穆冉把穆冉把目光落在老奶奶送给两个孩子的排骨上。
“穆冉,汤底做好了?”
“嗯!”穆冉笑说。
“好快!我们两个人洗菜都没洗好呢。”
“没事,你们慢慢来,我还有一个菜。”
穆冉说着,拿出排骨,按照和刚才筒骨一样的方法,处理干净,之后,穆冉捞出烫好的排骨,放在盘子中备用。
【我很好奇,主播要做什么菜?】
“穆冉,你打算做什么?”
闻言,穆冉回答道:“椒盐排骨!”
【咦?主播回答我了?我被主播翻牌子了!】
【楼上的,人家主播是回答舒心呢。】
穆冉听着直播器内的对话,笑笑没有说话,她看着桌子上仅有的几样调料,开始犯愁了。
做椒盐排骨,需要盐、白糖、小苏打、蛋清、米酒、淀粉等调料,现下,这里有鸡蛋、盐、和淀粉,却缺了小苏打和白糖,这样做出来的糖醋排骨口味不够丰富,肯定会影响口感。
这该怎么办呢?穆冉为难地想了想。
【还有能难住主播的事情?】
【是啊!第一次看到主播这样为难。】
穆冉闻言,苦笑,事实上也不是不能将就,只是她是处女座,什么东西都讲究完美,少了配料的椒盐排骨注定缺少丰富的口感,肯定不能完美!这对她来说,是一种遗憾。
-
红色的塑料包装映入穆冉眼帘。
穆冉看向桌子上的方便面。
忽然,她灵光一闪。
对了!可以用方便面调料包代替!方便面调料包里已经有丰富的,吃起来口感很不错,很适合做椒盐排骨!想到这,穆冉赶紧拆出方便面,把调料包拿了出来。
而后,她把调料包放入水中,把蛋清打进去,再放入淀粉搅拌均匀,之后,穆冉把排骨放进去腌制一段时间。
等腌制好以后,穆冉再把排骨放入滚烫的油锅中炸,炸至表皮酥脆,排骨外皮焦黄冒油后再把排骨捞出锅,最后,把葱花、蒜末、辣椒末放入油锅中,改为小火爆炒。
调料的香味窜出来以后,只调料倒在排骨中就可以了。
就这样,椒盐排骨做好了。
焦黄的排骨上点缀着红绿相间的调料,闻起来香辣十足,加上冒着油花的排骨,正散发着诱人的香气,整道菜给人的感觉很是美味。
【哇塞!最喜欢主播做菜了!】
【是啊,真嫉妒其他家庭的这些人,他们运气也太好了吧?居然能吃上主播做的菜。】
【好想吃椒盐排骨!中国人大概是把所有的精力都用来创作美食了!怎么可能有一个国家有这么多美食的!】
【那火锅我也没见过,真的好期待啊!】
“哇塞!看起来好好吃哦!”舒心馋的不行,口水都要下来了。
“菜处理好了吗?”
“都弄好了!现在可以开饭了?”大家期待地问。
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