手机浏览器扫描二维码访问
星期天休息,陈勤之没有去研究所,蒋恒生,李少梅和钱跃进他们来家里了。
几人买了菜带过来。
进了屋,李少梅热闹的说:“勤之,你这自从当了教授之后,我们都没尝过你的厨艺,今天露两手?”
陈勤之说:“行啊,露两手。”
陈勤之说要露两手,几人异口同声:“莲藕排骨汤要有。”
“那必须的,汉城的家宴哪能少得了莲藕排骨汤。那就莲藕排骨汤,板栗烧鸡,再来个苏帮菜松鼠鳜鱼怎样?”
李少梅说:“勤之,你这教学研究之外,完全可以再搞个酒楼了,保证你每天宾客爆满。”
陈勤之听乐了,系着围裙,拎着大家买过来的菜就去厨房了。
已经忙的不可开交,酒楼还是算了。
丈母娘见状,跟进去问:“勤之,你一个人能忙得过来吗?”
“妈,勤之做饭不喜欢别人插手,你别进去掺和了。”
“伯母,你放心吧,你这个女婿可是厉害着呢。”
陈勤之回头看向丈母娘:“妈,今天你歇着,我来就可以。”
“那行,那你们自己忙活,我回去看一下你爸。”
一群年轻人聚一起,自己就不凑热闹了。
蒋恒生说:“伯母,我开车送你回去。”
于是,蒋恒生开车送沈南心的母亲回家,其他几人在客厅聊天,陈勤之则是独自在厨房做饭。
两个多月没有下厨,刀感却越来越好,游刃有余。
莲藕排骨汤和板栗烧鸡是家常菜,做法不复杂,松鼠鳜鱼可是得花手笔的,考验刀功,考验火候,还考验做菜人对味蕾的把握。
从鱼下巴将鱼头切下,鱼身沿脊背剖开,去掉脊骨和腹部的大刺,尾巴处不要切断,得保持鱼身的完整。
然后在鱼肉上打花刀,先切直刀,再反向切,使鱼肉呈现菱形花纹,而且切到鱼皮处即可,切莫连根切断。
要不然形状就破坏了。
切好之后用葱、姜、料酒等食材把鱼肉腌制10分钟去腥增加底味,再将鱼肉均匀的裹上一层生粉,倒入六成熟的油锅中炸至外皮酥脆。
要先将鱼头炸至金黄定型,再放鱼身,最后以筷子夹住鱼尾定型。
这道操作还需要待油温升高后再次进行反复油炸,以确保外皮更加酥脆。
最后加入少许油和番茄酱等调料调成酱汁,均匀的浇在炸好的鱼身上,可再撒些松子等作为装饰,这道松鼠鳜鱼就算完成了。
十二点半,陈勤之把八道菜陆陆续续端出来了,沔阳三蒸、豆丝炒腊肉,板栗烧鸡、莲藕排骨汤……
最后那道松鼠鳜鱼端出来的时候,大家起哄了。
李少梅说:“陈勤之同志,这当了教授之后,你厨艺是愈发进展啊,我还以为是到哪个星级酒店了。”
钱跃进说:“佩服佩服,勤之的厨艺我五体投地。”
他媳妇说:“这聪明的人,果然干什么都厉害啊。”
陈勤之一脸笑:“随便炒的几个菜,见笑,见笑了。”
李少梅把啤酒摆上桌:“这还叫随随便便炒的?你还让不让其他人活了?勤之,我看你整个人的精神状态都变了,和以前完全不一样。”
陈勤之在沈南心的旁边坐下,脸上仍然挂着笑意。
星际第一兵器师从收废品开始 闺蜜齐穿书,嫁年代糙汉被宠哭了 为奴十年 我在武道都市当仙帝 骤雨未歇 刚成斗战胜佛,聊天群才来 被换了气运后 [崩铁]人在仙舟,但植物大战僵尸 你逼我离婚,我走你哭啥 前男友总偷看我小号 一级一个新词条,各国天骄崩溃了 兜了一个圈 咒术高层嚣张一点怎么了 星元游戏架构师 解霜雨 神尊她知道得太多 魅惑 谢邀:人在古代,当共享小孩 斗罗:我是邪魂师又怎样? 高武:开局觉醒超SSS级凶兽饕餮
...
除了在卧室,我不让她做任何体力活。宁意卿在回答何为宠妻时说。送豪宅名车奢侈品包包,这是日常宠。陪她作天作地虐渣渣,这是基本宠。身体力行的陪她度过每个日夜,这才是高级宠。重生前,她被欺被骗被换人生,深爱他却不敢表白,凄惨而死。重生后,她逆袭虐渣发家致富,专心爱他,从此走上人生颠峰。她说宁先生,今生有你...
一名传奇警卫,超凡脱俗的风流史一位中华英雄,在世界掀起的强烈风暴一个热血男儿,在花花大都市里的快意纵横。震惊世界的惊世绝技,绝非虚构。多少俏美佳人,为他芳心荡漾多少英雄骄子,为他两肋插刀,成就一段都市英豪传奇。...
关于重生70史上最牛上门女婿前世周勇因上门女婿的身份,毅然决然与妻子离了婚,酿成无法挽回的悲剧!本以为再无弥补机会,不想死亡即是重生的开始。这一世周勇本想过老婆孩子热炕头的生活,然而现实却总是充满了变数。当命运齿轮缓缓开启的那一刻,注定他要踏上一条不平凡的路。他的重生改变了无数人的命运,他的重生更改变了一个村的命运。大浪淘沙,且看周勇如何在一九七零年翻手为云覆手为雨。小剧场据说周勇是槐西村的定海神针,只要有他在,家家户户都...
...
一个懒惰的少年,因性格原因选学了无人问荆的光系魔法,却无意中踏近了命运的巨轮,一步一步的成为了传说中的大魔导师。...