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莲花白的酿造方法,其实说实话真的有点复杂。刘铭在网上搜索过普通的散白酒酿造方法。
基本上就是玉米或者高粱,然后酒曲配糟等就完了。
莲花白的酿造方法它不一样,首先我们就酒曲来说。
这个酒曲,需要刘铭自己去配置。别的不说,酒曲里面,需要用到的二十多种各种材料,就需要刘铭自己去采购。
酒曲的基本配方咱们就不说了,其中里面需要添加的有中药材,还有各种所需的特殊材料。
这些东西,说起来很简单,市面上很容易就能购买到。
可是,需要刘铭自己去搭配这就是一个难题了。所以,这两天刘铭一直都在联系县里面的商家,有的东西还要联系市里面的人。
用了三天时间,刘铭才把配置莲花白酒曲的材料全部购买到位。随后,就是莲花白所需要的粮食了。
首先,玉米这就不说了。根据系统给出的配方,一百斤酿造的莲花白粮食,里面需要七十斤玉米,二十斤高粱,十斤大米,最后还有五斤各种水果搭配算是特意加入的。
这个就比较麻烦了,因为水果这个玩意儿,实在有点不好搞。
不过还好,如今不是古时候,基本上除了一些特殊水果,其余的一年四季你还是能够买到的。
刘铭看着配方,思考了一下感觉这个成本有点高了啊!
不过没办法,既然弄出来了那咬着牙也要继续下去。
莲花白出来以后,必须要第一时间放置在陶瓷酒缸里面三天以上,这才能开始饮用售卖。
经过三天的短暂综合发酵,莲花白的口感会来到及格线上面。
当然了,放置的时间越久,这个酒日后的口感当然是越好的了。
提前也没有问题,不过就是口感没有来到最好。
具体味道暂时不知道,需要第一桌酒出来之后才能知道。
三天时间,刘铭将所有的配料准备齐全了。接下来,刘铭需要准备的是原材料了。
……
老太太要回镇上的家了,毕竟镇上的房子不能长期没有人。
“您要回家?”
刘铭听到老太太的打算之后,莫名的松了一口气。实在是太好了,这段时间,他是真的被老太太的信神大法弄得快要崩溃了。
“是的,明天我就要回去了。”
确认之后,刘铭轻松了一下。
“好的,您先回去吧。我这边基本已经搞定了,您老人家回镇上也好。”
张春凤看着刘铭,她虽然感觉最近一段时间,自己家的孙子有点奇怪,不过也没有多想。
也对,毕竟神的光辉照耀过的。好吧,这想法得亏刘铭没有听到,不然只怕会彻底无语。
“你要记到哦,神的光辉照耀世间。万事万物,都逃不过他的眼睛。
我说你啊,跟我去传道多好啊,你读了这么多书,就应该为神做贡献的。”
“咳咳……咳咳咳……奶奶,我最近有点累,感觉有点不舒服,我先去洗澡睡觉去了。”
说完,刘铭二话不说一溜烟跑了。我的天哪,这个老太太简直就是一个魔鬼。
看着刘铭逃跑的背影,老太太张春凤淡定的道:“看嘛,这就是神的惩罚,让你不舒服。
要信神,这样才能无病无灾得永生。”
还没走远的刘铭,听到这句话逃跑的速度更加快了。我的亲奶奶,惹不起啊惹不起!
……
老太太走了,刘铭起来还有点不习惯。毕竟,吃现成的这种好事,真的不是这么容易放下的。
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