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第33章 新绿红泥(第3页)

秦重仔细的看过一遍,觉得没什么问题了。

“熬猪油。”秦重吩咐道。占了厨房,开始熬猪油。

按照秦重的吩咐,三饱儿先把生石灰加水,制成石灰浆。然后,又加入苏打粉。苏打粉用来发面,厨房里有现成的。一阵搅拌,石灰浆发生了变化,一些物质沉淀下去,上面漂着一层清亮的液体。

红泥年龄小,看着清亮亮的液体,竟伸手想摸一下。

“不能摸。”秦重连忙扯住她。这可是火碱,手指头不想要了么。

红泥吓了一跳,脸上红红的,缩在了新绿身后。

此时,大铁锅熬着猪油,渐渐融化开。

指挥着三饱儿,小心的撇出这些液体。看看猪油熬的差不多,立时将液体倒入了热油锅里。没有剧烈的反应,一切平平淡淡。

撤了火,又等了一会儿,锅里有了变化,黄色皂质慢慢凝固。

“快,舀出来。”秦重指挥着,把还未凝固的皂质,挑纯净的舀出来,倒入一个铜盆里,又加了胭脂香粉搅拌均匀,放在一边,等着慢慢冷却凝固。

这就是肥皂了。虽然秦重没动手亲自做,依然满满的成就感。得意的看着新绿等人,说道,“这一盆叫皂,可以洗衣,可以沐浴。”

铁锅里剩下的残渣,就是甘油甜水。去除了碱性沉淀物,泛着黄色,腥臭味儿极重,熏得人直犯恶心。新绿红泥捂着鼻子,躲到了门外。

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秦重捏着鼻子,指挥着三饱儿,把甘油甜水倒进坛子。

坛子里是沙石碎块、木炭,可以起到过滤的作用。稍一会儿,坛底流出清亮的水流,这就是甘油,秦重赚钱大计中关键的东西了。

有着后世经验的秦重很清楚,甘油可以去除果酒的苦味儿,而且,因为甘油的甜味儿,还能大大提升果酒的口感,是最佳的果酒添加剂。

只要去除了果酒的苦味儿,再把酒液过滤澄清。到时,清甜可口、清澈透亮的果酒,在全民好酒的年代,销量还需要发愁吗?

下一步,就是蒸馏果酒。

先用细萝筛去酒中杂质,再通过简单的蒸馏器,对果酒进行蒸馏提纯。

铜管已经做好,乃是找了铜匠,一点一点敲打而成。水槽也是现成,挂到合适的高度,添上冰凉的井水。锅盖上钻个洞,连接好铜管。

一切就绪,换了铁锅,开始加热果酒。

酒液被加热,顺着锅盖上得铜管上升,铜管进入水槽,使水蒸气冷凝,再顺着铜管流出,就成了纯净清亮的美酒。

蒸馏后的果酒,度数略有上升,果味更加浓郁。按照一定比例,加入甘油进行勾兑,经过几次试验,找到最佳口感,算是完成了新果酒的研发。

“酒好香啊。”红泥抽着鼻子,凑近了新酒坛子。

“清清亮亮,真好看。”新绿赞道,如今的果酒,杂质难免。

“尝尝。”秦重笑眯眯的鼓动。

取了碗来,一人抿了一口,每个人感觉都不同。

“甜甜的。”红泥说道。

“嗯,果味儿更浓。”这是新绿。

“苦味儿没了?”三饱儿怪叫一声,又喝了一大口。

“度数还是不高。”秦重皱了皱眉,不太满意。一次加热蒸馏,十坛果酒变成了六坛,酒精度却只是略略提高,这让他颇有些失望。由于工艺的关系,此时的酒,普遍度数不高,即便是最烈的烧刀子,也不过三四十度。

当然,这年头,还没有酒精度的概念。

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