手机浏览器扫描二维码访问
第18章 两道菜救了醉仙居（第1页）
等到腌制入味，把野鸡取出放入蒸笼，大火焖制，然后又取出野兔切丁，等到油热，放入兔丁炸制金黄，再放入干辣椒，陈皮翻炒，随后出锅装盘。
余江河看着每一道工序都平平无奇，心中更加认定了自己的想法，这秦小川就是个没见过世面的乡下小子。
“芸姐，你尝尝我这陈皮兔丁怎么样？”
秦小川拿了一双筷子，递了过去。
“好香啊，看着就好吃。”
沈芸夸赞了一句，接过筷子夹了一粒兔丁，放进了嘴里。
眼睛顿时一亮，表情僵在了那里。
秦小川心中暗笑，这和秦大海夫妇当日吃烤野兔时的状态一模一样。
“怎么了，沈总？如果太难吃的话，就吐出来！”
余江河赶紧拿了一个垃圾桶，放在沈芸的面前。
沈芸摇摇头，又咀嚼了几下，方才将兔丁咽了下去，“小川，你这个陈皮兔丁真的太好吃了，比五星级酒店做的还要好吃！”
她欣喜的叫道，又连着夹了几粒放入嘴里，满脸享受的样子。
余江河看的目瞪口呆，一道陈皮兔丁而已，至于这样吗？
他拿起一双筷子，也夹了一粒兔丁放入嘴里，不出意外，那表情和沈芸之前一模一样。
“好吃，太好吃了！”
许久才发出一声惊叹，这兔丁脆而不焦，油而不腻，闻之香甜，入口即化。
这一道看似简单的寻常菜，已经将味觉发挥到了极致。
等到清蒸野山鸡端出，大家品尝后更是赞不绝口。
“秦兄弟，我老余老眼昏花，不识高人，刚才多有得罪，请多多包涵。”
余江河爽快的认错道歉，反而令秦小川有些不好意思。
“余师傅过奖了，我就是一个农民。”
“秦兄弟，我见这两道菜用法工艺上并无特殊之处，为什么做出来的口感却大不相同呢？“
余江河百思不得其解，于是开口请教道。
秦小川想起《食经》上的一段话，便解释道，“想要发挥食材最佳的味感，就一定要控制好火候，比如说五分熟和七分熟，那口感就完全是不一样的。”
“那怎样才能掌握食材的最佳火候呢？”
余江河毕竟是老厨师，立刻就抓住了重点。
“观其色，闻其味，辨其声。”
秦小川将《食经》上的原话，不厌其烦的讲解了几遍，余江河终于掌握了其中的精髓。
御兽为长生 偷窥天机镇开封 开局一把刀，狂扫八荒 神古之灵 魔兽世界原力之卡大头的求生之路 再统东汉 阴桃花，蛇娶妻 重生就是这个样子的 星痕之门 打铁三年，出世武道通神 南诏王妃 分手后，千亿财阀失控了！ 面对全修界的追杀我何惧哉 守墓五百年，出山就把冰山女神怼哭了 商场通古代，我灾荒年救王府满门 这个主角有点厉害 玄学大佬爆红，嫁影帝成夫家团宠 快穿之我给炮灰完成心愿 量子的纠缠 盗墓：开局偷到族长身上肿么办？
元配
陈萱临终前回忆自己的一生，她少时丧父，母亲改嫁，却也有叔叔养大成人。她十八岁嫁人，婆家不算宽厚，却也没有虐待她。在许多年后被无数人形容为兵荒马乱的乱世，她过的不算好，却也不很差。只是，如果有机会重来，她仍是不希望再遇到魏年。是的，魏年待她不差，他只是看不到她而已。—...
凶案现场直播
...
乡村野汉：与表姐一起钻进山林白手起家
关于乡村野汉与表姐一起钻进山林白手起家乡村种田全能致富单女主一个连狗都嫌的孤儿，一路逆袭，只想成为全村的希望，却一不小心成了全球首富。现实题材的年代文，没系统轻微金手指，不穿越，不后宫，单女主，非快节奏性质的非典型爽文。八十年代，无父无母的山野少年秦兽，带着青梅竹马的大表姐，白手起家，一起钻进山林埋头苦干，凭借过人的胆识和智慧，一步一个脚印，从挖野人参开始，建工厂，搞养殖，直播带货，终于建造了属于自己的商业帝国。马芸...
校花的极品特工
王牌特工入驻菁菁校园，化身极品辅导员，以嬉笑怒骂的风格，花样百出的手段，无敌的姿态搅动校园风云。...
绝品狂仙
妖娆艳丽的美妇，清纯活泼的学生妹，暴力警花，万人瞩目的美女大明星，冰山女总裁，绝色双胞胎，白衣女天使，外国女王这些，都是贫道红尘历练的心魔啊！为了求得大道，贫道必须舍身饲魔，将她们一一降伏，来吧，美女们，臣服在贫道的胯不对，是术法之下吧！...
神棍大佬驾到
新书我和大佬一起混娱乐圈，讲述的崔判官（女）和楚江王的故事，炒鸡好看，不好看你骂我，哈哈，求支持呀！本书简介震惊豪门富少深夜示爱，女主到底是谁？当红影帝微博爆炸，原因居然是陈九歌你们说的是？一个山里出来的女大学生，是什么让她挥金如土，是什么让她敢指着地产大佬的头痛骂，是爱情吗？是亲情吗？当然...