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更进一步讲,他何雨柱是刘书记和厂长亲自领来之人,对他们来说早经秘密审查,各方面无疑都合格才有这般待遇。
而如果仅凭他的年龄,秘书刘定会谨慎考量,是否再配一名信得过的厨师或先行考验厨艺。
望着厨房中琳琅满目的食材,何雨柱确认足够满足他烹饪所需后,面露微笑:“我看见这些食材已经很充足,暂时无需准备太多。
我会开始处理,请放心,开饭前半小时通知我就可以了,保证不会耽误领导们的用餐。
另外,没有您的吩咐,我一步不会走出厨房外。”
看到何雨柱严肃认真的表情,刘秘书脸上露出满意的神色,暗赞他果然不辱两位首长的推荐,表现出的专业素质让他满意。
“好的,何师傅,请你辛苦了。”
言罢,秘书转身离去,轻轻地合上了身后的大门。
而站在厨房的何雨柱再次细细打量,不得不赞叹这里的厨房确实宽广,堪比一间普通房子。
它比当初为节省卧室空间而刻意打造的小厨房还要宽敞几分。
何雨柱上前审视各项调料,发现唯有芝麻酱未添置。
望着餐桌上的菜色却唯独缺少芝麻酱,何雨柱不禁联想到了主角傻柱首次替高层做家宴的那回,正是因为同样遗忘芝麻酱,他因此留下了不佳的印象在高层夫人的记忆里。
确实,在正宗的川菜中,芝麻酱的地位不可替代,因为它融合进了川辣料理中的关键,成为了麻辣菜肴的一抹独特的风味。
据说,川辣菜谱里包含多达二十四种风味,麻辣仅是它们给人的第一印象之一,还有鱼香、陈皮、怪味、蒜泥、姜汁、芥末、芝麻酱,以及咸鲜、家常与豉汁等等。
要打造醇厚的芝麻味,自然是少不了芝麻酱,因为这风味由芝麻酱、香油、川盐、味精,甚至是炖煮过的鸡汤来调味混合而成,可以说是川菜中的常见调料之一,常常应用到凉菜的制作中,比如麻酱凤尾、麻酱鱼肚及麻酱冬笋便是其中翘楚。
在剧情中,傻柱向高层夫人索求芝麻酱的可能性极大,原因就在于他所做的冷菜品类中,十有是以麻酱口味为主。
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然而,这些在何雨柱身上不成问题,因为他自带了一部分芝麻酱,随时可以从他的空间储备中取出使用。
他完全可以坦诚告知秘书刘先生,以防后知后觉的他问起没有酱油酱的事情,解释自己带了一份应急。
因为时间一久,领导们尤其是来自川南的官员往往由厨师代劳食材准备,而川菜特有的麻酱味型又不容易得到理解,以至于大部分人家都不会特意备存芝麻酱。
何雨柱初次用这种借口解决了食材难题,后来类似的情况也都顺利以“自带调料”
为借口解释,且每次主人都表扬了他的用心和周到,丝毫未怀疑过。
大家享用的是美味,谁会关心这些细枝末节呢?
当然,如果有意外出现,那他肯定要头疼一番。
但鉴于宴会菜肴都是亲自动手准备与呈现,他坚信没人能在光天化日之下动手脚。
于是,何雨柱放心地洗净手,戴上那白色纯洁如初的工作帽和围裙,全身心投入食材准备之中。
在这个瞬间,他边着手食材边思考接下来的菜品搭配。
鉴于刘秘书已说明共有六人就餐,所以他打算做足八菜一汤来招待,正如剧情里原主人傻柱头一次上门那样。
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