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等了不到五分钟的样子,便见一个身着靛蓝色锦袍,外披白色长衫的贵公子走了进来,眉目俊朗,颜值一点不输那些个男明星。咱也是见过各种各样帅哥的人,对这位三公子的美貌还是有免疫的,只愣怔一了下,在孙掌柜跟他见完礼后,我也赶紧站起来欠了个身:“见过徐三公子。”那徐三公子虚扶了一下:“让赵家娘子久等了。”
等徐三公子在主位上落了座,孙掌柜也坐下后,我也跟着坐下了。
徐三公子说道:“听孙掌柜说,赵家娘子对我们如意酒楼可有再造之恩。”我客气道:“三公子言重了,是孙掌柜看的上我这小伎俩。”徐三公子说道:“赵家娘子谦虚了,从前年的花椒粉开始,到去年的野菜丸子和饺子,这些没少给我们酒楼带来收益,要不是京城出了些变故,我徐家的酒楼在京城也能更上一层,唉,不说了。”看这徐三公子提到京城一脸的落寞,估计是受得打击不小。也是,从高高的云端狠狠摔到地上,那滋味换谁都不好受。
我岔开话题说:“如今,我又想出了几个菜谱,不知道能不能入得了三公子的眼?”徐三公子说道:“不知是何菜谱?正好酒楼的大师傅就在我府上,可让他做出来让我开开眼界。”徐三公子说完后,就吩咐小春去将霍师傅叫来。
不一会便见一个胖胖的厨子来了,先给徐三公子和孙掌柜见了礼,孙掌柜说:“霍师傅,这位是二栓的娘子,就是之前给你野菜丸子和饺子方子的那个赵二栓。如今这赵娘子又有了关于做豆腐菜谱的方子,三公子让你去做做尝尝。”霍师傅说道:“真的,又有了新的方子了?上次那个关于野菜的方子,咱酒楼就卖得不错,如今有了这新的方子,咱酒楼开业就更有保障了。”
我让一直愣神的云朵将篮子递给霍师傅,她竟有些哆哆嗦嗦,手将篮子抓得紧紧的,霍师傅拽了两下,竟没从小姑娘的手里拽过来。我赶紧握住云朵的手,将篮子拿过来,递给霍师傅:“篮子里是新鲜的白豆腐和早晨刚刚油炸过得豆腐,这油炸豆腐可稍微再过一遍油,新炸出来的味道会更好。”我将写满方子的纸和一个小罐子也递给他:“这是浇汁豆腐、肉沫豆腐和锅塌豆腐的方子,里面用到的调料,都应该能寻到。这最后一个方子是麻辣豆腐,要用到豆瓣辣酱,贵府上可能没有,我今天给三公子拿来了一小罐。”
霍师傅接过方子细细看了看,我将注意事项写得明明白白,上面用到的调料,可是我提前去杂货铺做过功课的,将没有的,都换成了这个时代有的。霍师傅只问了几个小问题,我一一作答后,他便拿着东西,告了个辞就走了。
霍师傅一走,徐三公子说:“我那儿还有几封书信要看,赵家娘子先坐一会儿,等菜做好后,我再来试吃。”我起身相送:“三公子先忙,不敢耽误您的正事。”
等着的功夫,小春给续了茶水,我和孙掌柜闲聊起来。
我对霍师傅住在徐宅很纳闷,他不回自己家吗?孙掌柜说道:“为了防止秘方泄露和被对家挖走,徐氏酒楼的大师傅都是签了死契的。”我又问道:“那之前秘方泄露的事?”孙掌柜说:“是一个帮厨。报了官,赔了银子还下了大狱。徐家虽没落了,但在这活水镇还是有一定分量的。”
大家又聊了聊这次的地震和受的损失,孙掌柜说:“这次地龙翻山,清远县是受损失最严重的,那里县城的房屋也全部都倒塌了,咱这镇上的起码还有一半是好的。亏得之前闹旱灾,清远县好多人都提前跑出来要饭了,这要是硬撑着留在家里,还不知道会死多少人呢?”我也给孙掌柜说了说村里的情况,还说起自己办了砖厂,盖了红砖房,孙掌柜说:“改天,一定上门去瞧瞧,讨杯水喝。”
小春端来了几个扣着的碗碟,又去旁边的书房叫来了三公子。大家落座后,将菜品一一分发,一小碟一小碟的,这富贵人家就是不差钱,用料足,做出来的口味可不是老赵家那缺盐少糖得能比的。
炸的外酥里嫩的豆腐淋着浇汁儿,咬一口别提多满足了。肉沫豆腐和锅塌豆腐做出来的味道中规中矩,麻辣豆腐吃一口很过瘾,这要是配上一碗白米饭,能多吃两大碗。我见徐三公子和孙掌柜吃的都很满意,想着今天肯定能收到银子了。
果然,漱完口后,徐三公子说:“赵娘子提供的四个美食方子,我都很满意,还按照之前你和孙掌柜商定好的,一个十两。至于你们家的豆腐,等酒楼开张后根据需求量再商定。”小春端来一个托盘,上面放着四个银元宝。
我说道:“三十两就行,这麻辣豆腐因为豆瓣辣酱的原因,还不能供应,主要是想先让您尝尝,看看能不能吃的习惯这个味道。”徐三公子问道:“这豆瓣辣酱也是你那儿做的吗?不能大量加工吗?”我说道:“主要是里面的辣椒没有。这还是我当初去灵山寺烧香,在灵山镇偶然得到了几颗苗,虽然留了种子,但数量实在少,不能够大批加工,只能自己吃吃了。这罐是特地带给三公子尝尝的。”我将那罐辣椒酱放到桌子上,又从空间里拿出3个新鲜的红辣椒:“三公子,请看,这就是那辣椒,也有叫番椒的,听说南方有不少。三公子走南闯北,到过的地方多,肯定也见过此物?”我将辣椒递给小春,让他拿给徐三公子和孙掌柜瞧瞧。徐三公子拿在手中,摸了摸,又闻了闻说:“确实见过此物,有辛辣之味,南蛮之地喜欢吃这个,据说是为了排出体内湿气。”我说道:“正是,三公子的铺子天南海北都有,要是方便,能否帮我多寻些,这样我就可以大范围的种植,到时别说这小小一罐辣椒酱,需要多少,都能加工出来。大部分菜品添加了此物,味道都与众不同呢。”徐三公子说:“好,虽然我们徐家变卖了大部分的产业,但南方还保留了一两个铺子,回头我就写封信,帮你弄来一些。”我福了个礼道:“那我就提前谢过三公子了。”
目的已达成,我也就准备告辞了,为了诚信,婉拒了徐三公子的好意,还是只拿了三十两。
徐三公子和孙掌柜还有事情谈,就让小春送我们出府。小春说道:“赵家娘子去哪?让府里的马车送你们一程?”人家也是客气客气,但咱得有自知之明,我说道:“就在镇上四处转转,就不劳烦了。”
终于走出了徐宅的大门,云朵深深地吸了口气说:“曼姐姐,你好厉害,我从进门开始,大气都不敢喘一下。我今天有没有给你丢脸?”我拍了拍她的小手:“小姑娘,你太紧张了,这是缺乏锻炼,以后多跟我出来走动走动,见见世面就好了。走吧,既然来了镇上,咱们就好好逛一下吧。”
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