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聂书站在炸鸡店的厨房里,看着那一锅翻滚的热油,心里五味杂陈………..
他的炸鸡店在街角开了已经有了一段时间了,直到他灵机一动,想出了油炸腊肉这个新点子。
可是,腊肉的供应商总是不靠谱,送来的腊肉要么太咸,要么太干,要不根本就咬不动,根本没法用………
“聂书,你这腊肉怎么回事?”聂远推门进来,手里还拿着一包刚买的腊肉,“你看看,这腊肉都快成石头了。”
聂书接过腊肉,叹了口气:“我知道,我知道。我这不是正头疼呢吗?供应商那边总是出问题,我打算自己动手做了。”
聂远笑了笑,拍了拍聂书的肩膀:“行啊,你这炸鸡店老板要变腊肉大师了。我帮你,咱们一起搞。”
两人开始研究腊肉的制作方法。聂远是个老饕,对吃的东西颇有研究,他建议聂书先用五花肉,腌制的时候加点白酒和花椒,这样既能去腥,又能提香。
“聂书,你试试看,用这个配方。”聂远递给聂书一张纸,上面密密麻麻写满了字。
聂书点点头,开始动手。他先把五花肉切成条,然后用白酒和花椒腌制,再挂起来风干。
几天后,腊肉变得硬邦邦的,聂书拿了一块放进油锅里炸,结果炸出来的腊肉外焦里嫩,香气四溢。
“成了!”聂书兴奋地喊道,“这腊肉比供应商送来的好多了。”
聂远也笑了:“我就说嘛,自己动手,丰衣足食。”
然而,聂书的腊肉虽然味道好,但产量太低,根本满足不了店里的需求。聂书又开始犯愁了……..
“聂书,你别急,做生意要有耐心,咱们再想想办法。”聂远安慰道。
两人又开始琢磨,聂远提议可以用机器来辅助风干,这样既能提高效率,又能保证质量。
“机器?”聂书有些犹豫,“那得花不少钱吧?”
“钱是小事,关键是得把生意做起来。”聂远坚定地说。
聂书咬了咬牙,决定赌一把。他找了一家机械厂,定制了一台风干机。
机器到了之后,聂书和聂远开始调试,经过几天的努力,终于把机器调到了最佳状态。
“这下好了,腊肉产量上来了,质量也稳定了。”聂书看着一排排风干的腊肉,心里乐开了花。
聂书的炸鸡店因为自制的腊肉而声名鹊起,顾客们纷纷慕名而来,只为尝一尝那外焦里嫩、香气四溢的腊肉。
然而,随着生意的火爆,聂书和聂远也面临着新的挑战。
一天清晨,聂书刚打开店门,就看到一群穿着制服的人站在门口。
为首的是一位中年男子,他走上前,语气严肃地说:“聂老板,我们是食品卫生监督局的,接到举报,说你的店里使用了不合格的腊肉,我们需要进行检查。”
聂书心里一惊,但他很快镇定下来,微笑着说:“欢迎检查,我们店里的腊肉都是自己制作的,绝对符合卫生标准。”
检查人员进入厨房,仔细查看了腊肉的制作过程和储存条件。聂书和聂远紧张地跟在后面,生怕哪里出了纰漏。
“聂老板,你们的腊肉制作过程很规范,但我们需要抽样检测,看看是否含有有害物质。”检查人员说道。
聂书点头同意,心里却有些不安。他知道,一旦检测出问题,不仅会影响生意,还可能面临重罚。
几天后,检测结果出来了,聂书的腊肉完全符合标准,没有任何问题。聂书松了一口气,但这件事让他意识到,食品安全不容忽视。
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