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田小满拿起水瓢,往锅里放了两大瓢水,就把锅盖一盖,不理会它了。当然,灶台下的火要控制一下,改成小火慢慢炖。
乐哥儿今天也没跟着临小子出去玩了,田小满炖肉的时候,他就坐在厨房摆弄他那只胖胖的布老虎。
这两天那个凶凶的阿姆对他好了很多,但乐哥儿就是跟他亲近不起来,可能是因为那次是乐哥儿第一次被呵斥吧,所以记忆很深刻。
他依旧小尾巴似的粘着田小满,见他盖上锅盖,有了闲暇,立刻走过来抱住田小满的小腿,抬头可怜兮兮的看着他,“么么,要吃肉!”
田小满捏了下他圆圆的小脸蛋,“我也想吃啊!”
“啊?”乐哥儿有点懵,然后又朝他说道,“一起吃!”
“还没好呢,就算好了也不能吃。”
“为什么?”家里的东西为什么不能吃呢?
“要到明天才能吃!”这种大菜要用来祭祖,摆过院子后才能动筷,不然就是对先祖的不尊敬。
“哦……”乐哥儿很乖,听说明天才能吃也没打滚,只是失落的小样子看的田小满有点小心疼。
“乐哥儿,你去找嬷嬷要两个鸡蛋来好不好?”
“么么做羹羹吃?”乐哥儿眼睛一亮,以为他要做蛋羹吃了。
“不是哦,你去拿来就知道了!”田小满保持了下神秘。
乐哥儿颠着小腿就出去了,他现在走路已经很快了。田小满继续在厨房看着锅,依稀听到乐哥儿在外面对李阿姆说让他拿蛋的。
很快的,乐哥儿就一手拿着一只鸡蛋进来了,有了吃的东西,刚才抱出去的布老虎早就被他抛到了脑后。
田小满接过他手里的蛋,顺便亲了他一口,见到乐哥儿白嫩嫩的小脸上瞬间浮起的两朵红云,田小满忍俊不禁,这小家伙还学会害羞了。
拿起两只鸡蛋后,田小满找来几张包东西的油纸,把它们包了起来。然后就一股脑的塞到了灶台里,当然,不是那个有火的灶台。
这里的灶台是有两层的,上层放柴火,下层接柴灰,每过一段时间就要扒出来一次,放到菜园里,菜长的可好了。
田小满把蛋放了进去,用铁钳拨了拨上层的柴火,一些带着火星的柴灰就落了下去,把蛋埋了起来。
乐哥儿看着田小满,似乎在问他,这个怎么吃呢?看着他歪着小脑袋不解的样子,田小满笑了笑,他准备用柴灰把鸡蛋煨熟,吃起来里面嫩,外面焦香,可好吃了。
田小满又想起了他阿姆,以前他就弄过给他吃。本来他怀孕了,李文轩很想马上去告诉田小满的家人的,但是偏偏遇上了连梦那事,也就耽搁了。好在,过完年就可以回娘家了,到时候再告诉他们也不晚。
田小满正抱着乐哥儿讲故事的时候,李阿姆又端着一盆大骨头进来了。这些骨头腌了一段时间,吃起来咸香可口。
田小满曾经听李文轩跟他讲过,离他们这里好远的海边,有一种海带菜,和大骨头一起熬汤吃起来特别鲜美。当时就把田小满馋的不得了,现在看见大骨头他就又想起了。
不过算了,没有那个吃,吃黄豆炖大骨头也可以。黄豆是早就泡好了的,田小满把洗好的大骨倒进另一口锅里,那口锅里有小半锅热水,刚好用来焯筒骨。
撇去上方的浮沫,田小满用笊篱把骨头捞起来,然后换了一锅冷水,再将骨头放下去。倒入泡好的黄豆,姜片,再倒点李阿姆自酿的米酒,田小满就把锅盖也盖上了,这个得慢慢熬,一时半会的这口锅可不能用了。
前面那口锅的肉已经咕嘟了好久了,田小满揭开锅盖一看,水已经快和肉平齐了,聚在锅底,放出诱人的香味。田小满和乐哥儿同时吞了吞口水,但田小满抑制住了,他拿了根筷子戳了戳锅里的肉,发现已经软烂了,便拿了个大盘子将它盛了起来,放进了碗橱里。
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