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第11章 金黄诱人是引人食欲大增的蛋炒饭（第1页）

唐昊也夹起筷子尝了口。瘦肉不柴，肥肉糯滑，还有股独特的酱香。应该是陶师傅加入了秘制调配的酱料配方了。他想到系统兑换物品栏的秘制酱料配方，是清康熙年间复顺斋创始人的不传之秘。陶师傅调配的酱料都那么好吃，他越发期待系统兑换的秘制酱料。“嗯，不错。”唐昊放下筷子，给出评价。掌勺陶师傅嘴角一抽。嘶！你小子脸皮挺厚实啊，一点都不心慌，居然还有闲情吃我做的杀猪菜？“认输了就直接跪！”唐昊抬起眼，奇怪道。“不错就是还行，中规中矩。”“对于杀猪菜来说，炖的火候可以，酱料也配得上鲜味。但平平无奇，没有任何特色，让人吃过后记不住。”“乡镇里那么多掌勺厨子都会炖杀猪菜，我凭什么专门来吃你炖的？”掌勺陶师傅更是眼皮一抽，冷笑。“你小子够狂！”“嘴皮子倒是利索，你倒是做一道菜给我看看什么水平。”“我带来的食材你随便用，别回头给人说我欺负小年轻！”唐昊等的就是这句话。他手边的土豆和青椒都切完，米也不够，油也消耗的差不多。他等同于背着一口大锅，空手来的农家乐，什么食材都没有，怎么做菜。话是你说的，那我就不客气了！周围食客们都吃的差不多了。杀猪饭油水很足，肉又香又烂，吃完后腻。吃太多肉难受，得解腻。如果他再烧同样的硬菜，食客的兴趣就不会那么大。他在系统兑换的食谱里找了找，翻出《蛋炒饭经验食谱》。杀猪菜吃了，还得吃主食。一碗清清爽爽的蛋炒饭，绝配！他有系统厨艺技能厨艺加身，对蛋炒饭制作的阅历，经验和感悟都是顶级。做出的蛋炒饭，自然不愁热度。农家乐灶台前，大铁锅烧柴火，极有烟火气。唐昊把土灶烧水，下米，开蒸。柴火饭香味玲珑，很快土灶柴火饭的香味弥漫在空气中。农家乐王老板动了动鼻子，吸了吸。这米饭，怎么那么香？特别香？是进口的吧？寿司米？他念头一转，立马被掐住。唐昊没带食材上山，用的当然是他提供的普通大米。但明明是同样的普通大米，为什么唐昊烧出来的土灶柴火饭，比他烧出来的香味就不是一回事？农家乐王老板狠狠期待住。唐昊开始打蛋。他的手很好看，指节明晰，指甲剪得干净利落。他行云流水的用竹筷打蛋，蛋液不断翻滚，从黏糊的蛋液，慢慢被打均匀，用筷子挑起来拉起蛋液丝。蛋液丝在阳光下晶莹透亮，煞是漂亮。周围帮厨们都看的一愣。怎么有人打个蛋，看起来都那么有意思？这哪里是打蛋，分明是手指尖的杂技，极为风雅！大锅起锅烧油，“哗”一下蛋液滑入热锅。在恰当火候下，鸡蛋在热油中迅速凝固，金黄诱人，香味扑鼻。唐昊用炒勺快速翻炒，将金黄漂亮的鸡蛋，翻成了细细的鸡蛋碎。独属于炒鸡蛋的香味，在农家小院里弥漫开。自从他开始做蛋炒饭，院子里香味就没断过。王老板的孩子吃饭很慢得有人喂。炒蛋的味儿实在太香了，小孩鼻子闻着，无心吃杀猪菜，肚子也被勾的叫个不停。小孩哭起来，死活嚷着要吃炒蛋，但唐昊的炒蛋还没出锅，吃不了，大人对孩子不是哄就是骂。就连看门的大黄狗，也闻着味儿跑过来，对着灶间直打转，撵都撵不走。农家乐王老板一脚踹大黄狗。“去去去！滚出去，别碰着菜了！”小孩哭闹，大人哄不住就开骂，王老板听得头都大。他嗅着炒蛋的味儿，心里好奇的情绪也达到巅峰。这是要做什么？又是蒸米，又是炒蛋。难道是青椒火腿炒鸡蛋？鱼香鸡蛋？莴笋丝炒蛋皮？豆芽韭菜炒蛋？他一连想了好多农家烧大席会有的菜，但发现都不是？他心里疑惑，唐昊到底打算烧什么，才能和陶掌厨的杀猪菜一较高下？柴火饭煮好，锅盖打开后放凉一会儿，米粒下锅。洁白米粒在翻炒中，慢慢变得油润，吸饱了炒鸡蛋的蛋液滑香，混合金黄喷香的鸡蛋碎，发出奇异诱人的香味。他趁着时间赶紧切起葱花。刀起刀落，“咔咔”砧板很有节奏。刀落出残影，长长的精致小葱成了一段段葱花。葱花入锅，白绿相间的葱花混合一颗颗油润的米粒，在锅铲下被翻炒均匀，金黄鸡蛋碎在洁白光亮的米粒中显眼，无比好看。唐昊用手和腰部的力量颠起锅，将蛋炒饭抛起来。“哗哗”颠勺腾空而起的蛋炒饭，被小翻均匀，同时锅里只剩下油而燃起大火。大锅晃动，菜肴快速转动起来，受热均匀。一颗颗分明又筋道弹牙的米饭，混合金黄焦香诱人的鸡蛋碎，葱碎甜味丝丝，鸡蛋柔软喷香。本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！是引人食欲大增的蛋炒饭！唐昊手脚麻利，出锅装盘。一盘盘整齐美观的蛋炒饭，色泽金黄，卖相极佳。一颗颗米粒油润，鸡蛋碎喷香金黄，更有绿白相间的葱花做点缀，甜丝丝的葱花香味，夹裹炒蛋和大米的喷香，勾得人食指大动。整个农家乐院子都是蛋炒饭的香味。大人还有定力，孩子们围着院子香味，不动弹了，父母拽都拉不走。掌勺陶师傅看见唐昊要做蛋炒饭，还是现蒸的米饭，心中立马乐了。呵，这小子会做蛋炒饭?蛋炒饭需要的米饭，一般都是隔夜放一晚，才能弹牙劲道。刚出锅的米饭软糯水分足，不合适做蛋炒饭。他都不用尝，看一眼就知道，唐昊的这锅蛋炒饭，做废了。陶师傅心中冷笑，突然看见他的帮厨小伙，在围裙上擦擦手，也混进乡亲人群里抢了一碗蛋炒饭。“你小子！白眼狼？”他和唐昊的赌约是，谁烧的一桌人食客多，就谁胜出。帮厨小伙主动加入唐昊的大桌，是胳膊肘往外拐，送人头数了。蛋炒饭刚出锅，乡亲游客们一拥而上，围拢在大桌边。“抢饭了！抢饭了！”“愣着干啥，开吃啊！”“太香了，我本来以为我最爱吃的是饺子，饺子就酒，越吃越有，但现在我被蛋炒饭勾走。”“妈呀，这蛋炒饭和我平时吃的蛋炒饭怎么不一样？”“小师傅！不是，唐厨，您能教我怎么做蛋炒饭吗？吃了这碗，我发现我过去吃的那都不能叫蛋炒饭！”帮厨小伙尝了蛋炒饭，立马瞪大了眼睛。喜欢随机美食摊，顾客堵我十条街（）随机美食摊，顾客堵我十条街。

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